Սոճու ընկույզները սիբիրյան մայրու սերմեր են, միջերկրածովյան սոճու (սոճի) հեռավոր ազգական: Դրանք պարունակում են մի քանի անգամ ավելի շատ վիտամիններ, քան մյուսները, և հանքանյութերի կրկնակի քանակ: Դրանք պարունակում են շատ կարևոր ամինաթթուներ, նույնիսկ ավելին, քան կաթն ու միսը: Սոճու ընկույզներն ամբողջովին զերծ են մանրաթելից: Դրանք ունեն բարձր սննդային և բուժիչ նշանակություն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դրանք արժեքավոր են որպես երկաթի և լեցիտինի աղբյուր, ինչպես նաև յոդի հարուստ աղբյուր: Ֆոսֆատիդների քանակի առումով այս ընկույզները առաջատար են բոլոր մյուս հայտնի ընկույզների և յուղի սերմերի մեջ: Ապացուցված է, որ 100 գրամ սոճու ընկույզի միջուկները բավարարում են մարդու համար ամենօրյա անհրաժեշտությունը մարմնի համար պակասող ամինաթթուների և միկրոէլեմենտների `մանգան, կալիում, մագնեզիում, պղինձ, ցինկ, կոբալտ:
Քայլ 2
Սոճու ընկույզը եփելու համար դրանցից այնքան շատ կաթսա լցրեք, որքան նախատեսում եք ուտել: Լցնել ջրի մեջ, որպեսզի ընկույզն ամբողջությամբ ծածկվի: Դուք պետք է եփեք 15-20 րոպե: Dուրը ցամաքեցրեք և ընկույզը թափահարեք այն կողմով, այնպես որ ձեզ ավելի քիչ ջանք է պետք, և միջուկը կմնա անձեռնմխելի:
Քայլ 3
Մայրու կաթն օգտագործվում է կովի կաթի ալերգիա ունեցող նորածինների սննդի մեջ, ինչպես նաև խորհուրդ է տրվում կերակրող մայրերին `լակտացիան ուժեղացնելու համար: Մայրու կաթի համար վերցրեք 600 գրամ ընկույզ: Կլպեք դրանք, և մաշկը հեռացնելու համար ընկույզը 2-3 րոպե ընկղմեք քամոցով եռացող ջրի մեջ: Rainուրը քամեք, դրանք դրեք թեյի սրբիչի վրա: Ընկույզները փաթաթեք եւ թույլ շփեք: Այս ընթացակարգի ընթացքում մաշկը հեշտությամբ մաքրվում է մաշկից: Վերցրեք փայտե հավանգ և դրա վրա մանրակրկիտ շփեք ընկույզները ՝ աստիճանաբար ավելացնելով 300 մլ տաք եռացրած ջուր: Ստացված կաթը լցնել մեկ այլ տարայի մեջ, և տորթի մեջ ավելացնել ևս 300 մլ տաք ջուր, քամել և քամել նախորդ կաթի մեջ:
Քայլ 4
Տապակած սոճու ընկույզները կարող են ավելացվել աղանդերի և աղցանների մեջ, դրանք հիանալի համ են հաղորդում ճաշատեսակների մեջ, ինչպես նաև հեշտ է ինքնուրույն օգտագործել: Բլանշացրեք սոճու ընկույզի միջուկները և մաշկը հեռացրեք չոր սրբիչով: Ընկույզները մեկ շերտի մեջ դնել լավ տաքացրած չոր տապակի մեջ: Անմիջապես ակտիվացրեք դրանք փայտե գդալով կամ սպաթուլայով, որպեսզի չվառվեն: Աստիճանաբար իջեցրեք պատրաստման ջերմաստիճանը: Տապակել սոճին ընկույզը 5-10 րոպե, կախված նրանից, թե որքանով են դրանք թավայի մեջ:
