Պատրաստեք իսկական «Փափուկ բոված ընկույզներ» տանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ մեղր;
- - 100 գ շաքար;
- - 1 ճաշի գդալ առանց կակաոյի փոշու գագաթին;
- - 150 գ պատիճ ընկույզ;
- - 1 tbsp. թարմ քամած կիտրոնի հյութ;
- - 50 գ կարագ սենյակային ջերմաստիճանում;
- - 150 գ մուգ շոկոլադ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընկույզը դնել տոպրակի մեջ, փաթաթել սրբիչի մեջ և կտրատել դրանք գլանափաթեթով գլորելով: Կարող եք նաև օգտագործել մուրճ կամ հատուկ սրճաղաց:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ դնել ընկույզը, կակաոյի փոշին, շաքարն ու մեղրը, միջին փշրանքների մեջ թակած: Նկատի ունեցեք, որ կախված մեղրի քաղցրությունից, ձեզ կարող է պակաս կամ շատ անհրաժեշտ լինել:
Քայլ 3
Միացրեք այրիչը ցածր կրակի վրա և անընդհատ խառնելով, որպեսզի զանգվածը չվառվի, եռացրեք: 10 րոպե շարունակ կրակի վրա պահեք ՝ չմոռանալով խառնել: Դրանից հետո հանել վառարանից, լցնել կիտրոնի հյութը և խառնել:
Քայլ 4
Ավելացնել կարագ (դանակով նախապես կտրատել կտորների մեջ ՝ գործընթացը արագացնելու համար) և նորից խառնել: Սկզբից սառեք սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ հետո եւս մեկ ժամ սառնարանում:
Քայլ 5
Տախտակը շարեք մագաղաթյա թղթի կամ փայլաթիթեղի հետ: Հեռացրեք զանգվածը ցրտից և ձեռքերը սառը ջրով թրջելով, ընկույզի չափ գնդիկներ փաթաթեք և տարածեք պատրաստված տախտակի վրա: Տեղադրեք տախտակը ցրտին մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 6
Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում և երկու գդալով կամ ջահով ջնարակել կոնֆետը: Ուղարկեք այն սառնարան ՝ սառեցումը տեղադրելու համար: Desiredանկության դեպքում քաղցրավենիքները կարելի է զարդարել, օրինակ, ընկույզի շաղ տալով:
