Paraնեբեկը կամ կանաչ լոբին ցածր կալորիականությամբ և վիտամիններով շատ են: Այն կարելի է ավելացնել ձվածեղներին և շոգեխաշածներին, թխել կամ շոգեխաշել, օգտագործել ապուրների և կարկանդակների միջուկների մեջ:
Լոբով աղցան թունաով
Լվանալ երկու բուռ կանաչ լոբի, կտրել կտորներ, եփել աղած ջրի մեջ, նետել քամոցով և սառը: 300 գ պահածոյացված թունա կտրատել կամ տրորել պատառաքաղով: Կտրտեք երկու հասած լոլիկ բարակ կտորների մեջ, մի փոքր մանր եղջերու մանր կտրատեք: Լոբի շերտ դնել ուտեստի վրա, վերևում տեղադրել թունա և լոլիկի կտորներ: Լցնել աղցանը ձիթապտղի յուղով, համեմել աղով, շաղ տալ թարմ աղացած սեւ պղպեղով և մանր կտրատած սոխով:
Երկիր Ֆրիտատա
Այս սրտանց ձվածեղը կարելի է մատուցել նախաճաշին կամ ընթրիքին: Սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը տաքացվող ձիթապտղի յուղի մեջ: 100 գ խոզապուխտը կտրեք շերտերով, 2 կարտոֆիլ խորանարդի մեջ կտրեք: Հեռացրեք մաշկը 3 լոլիկից `եռացրած ջուր լցնելով դրանց վրա: Arsելյուլոզը կոպիտ կտրատել: Կլպեք խոշոր բուլղարական պղպեղը սերմերից և կտրեք քառակուսիների մեջ:
Լցնել լոլիկը, խոզապուխտը, պղպեղը, կարտոֆիլը և մի բուռ կանաչ լոբի տապակի մեջ, որտեղ տապակել են սոխը: Աղով և պղպեղով խառնուրդը լցնել 0.5 բաժակ չոր սպիտակ գինի տապակի մեջ: Խառնել խառնուրդը մոտ 10 րոպե: Eggsեծել 8 ձու և տապակել առանձին տապակի մեջ, որը յուղված է ձիթապտղի յուղով: Բանջարեղենը դնել ձվածեղի վրա և տապակը դնել ջեռոցում, տաքացրած մինչև 200 ° C: Եփել ֆրիտտատան եւս 5 րոպե, ծալել կիսով չափ և մատուցել տաք վիճակում:
Farfalle կանաչ լոբով
300 գ կանաչ լոբի եփել աղած ջրի մեջ, նետել քամոցը և թողնել, որ ջուրը ցամաքի: Կտրեք պատիճները փոքր կտորների: Կտրել 2 մեխակ սխտոր և տապակել տաք ձիթապտղի յուղի մեջ: Ավելացնել լոբի: Լցնել 2 հասած լոլիկ տաք ջրով, հեռացնել մաշկը, հանել հատիկները: Լոլիկի խառնուրդը կոպիտ կտրատել և ավելացնել կաթսայի մեջ: Խառնուրդը համեմել աղով, շաղ տալ աղացած սեւ և կարմիր պղպեղով:
500 գ ֆարֆալեն եփել աղած եռացող ջրի մեջ, ջուրը ցամաքեցնել և մակարոնեղեն ավելացնել բանջարեղենին: Խառնելիս խառնուրդը տաքացրեք 2-3 րոպե, ապա դասավորեք ափսեների վրա և զարդարեք ռեհան տերևներով:
Կանաչ լոբով ապուր
Լվանալ մեծ հավի ոտքը, ծածկել սառը ջրով, հասցնել եռման: Հեռացրեք փրփուրը, աղը և եփեք արգանակը 1, 5 ժամ: Քամեք պատրաստի արգանակը, միսը հանեք ոսկորներին և մանր կտրեք: Արգանակը տեղափոխեք մաքուր կաթսա և եռացրեք: Մաքրել 2 կարտոֆիլ, կտրել խորանարդի մեջ և ավելացնել արգանակին: Կրճատել ջերմությունը:
Պատրաստեք ձեր բանջարեղենը: 300 գ կանաչ լոբին կտրեք փոքր կտորների, մաքրեք գազարն ու մաքրեք կեղևից: Կտրեք սոխը: Կլպեք խոշոր բուլղարական պղպեղը և կտրեք կարճ շերտերով: Արգանակի մեջ դնել սոխ, պղպեղ և գազար, եփել 10 րոպե, մինչ կարտոֆիլը փափկի: Դրանից հետո լոբին լցնել կաթսայի մեջ, եփել 3-4 րոպե, ավելացնել 150 գ կանաչ ոլոռ և թակած հավ: Անջատեք վառարանը և կաթսան ծածկեք կափարիչով: Ապուրը մի քանի րոպե թեք թողեք և մատուցեք թարմ աղացած սեւ պղպեղի և թակած մաղադանոսի շաղ տալով:
