Դդումը զարմանալիորեն օգտակար բանջարեղեն է, վիտամինների, կարոտինի և այլ բուժիչ նյութերի պահեստ: Իզուր չէ, որ դդումն առկա է ավանդական բժշկության շատ բաղադրատոմսերում: Դդմիկից կարելի է պատրաստել շատ համեղ և առողջ ուտեստներ, փորձեք պատրաստել ամենապարզները:
Դդմի շիլա: Դդմի մաքրած կտորները լցնել կաթով կաթսայի մեջ, եփել թույլ կրակի վրա: Համտեսել կարագ, շաքար, աղ: Կարելի է առանձին եփել կորեկ, ոլոռ, սիսեռ, բրինձ, զբոսանավեր, եգիպտացորեն, այնուհետև խառնել դդմի զանգվածի հետ: Դդմի շիլան հեշտ է պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Դրանից առաջ ցանկալի է մի փոքր տապակել մաքրած դդմի կտորները:
Դդում կաթսայի մեջ: Դդմի կեղևը կտրեք, պղպեղը խորանարդի մեջ կտրեք, կաթսաների մեջ դրեք: Ավելացնել չամիչ, սալորաչիր, չոր ծիրան, ծածկել կաթսաները: Եփել ջեռոցում 30-40 րոպե: Եփելուց հետո թող 10 րոպե քրտինքով ծածկվի: Կաթսայի մեջ դդումը իդեալական ուտեստ է երեխաների համար:
Տապակած դդում: Դդումը մանր կտորների մեջ մանրացրեք, կեղևը հանեք: Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք ավելի փոքր կտորների: Սոխը մանր կտրատել, բուսական յուղով տապակել, ավելացնել դդումն ու եփ գալ 5-10 րոպե: Աղ `ըստ ճաշակի: Տապակած դդումը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է:
Դդմի թխած կտորներ: Դդումը բաժանեք բարակ շերտերի, կեղեւի հետ միասին: Տարածեք յուղված կամ յուղված թղթի թերթիկի վրա: Դուք կարող եք շաղ տալ շաքարով: Թխել ջեռոցում այնքան ժամանակ, մինչեւ դուր գա այդ վիճակին:
Դդմի հյութ: Ամբողջ դդումը լավ լվանալ և մանր կտրատել: Կլպած դդմի փոքր կտորները վարեք հյութեղացուցիչի միջոցով: Օրական մեկ բաժակ դդմի թարմ հյութը շատ օգտակար կլինի ձեր առողջության համար, հատկապես մարսողական և միզասեռական համակարգի համար:
