Լոբին բուսակերների և ծոմ պահողների լավագույն ընկերն է, քանի որ հարուստ է սպիտակուցներով: Բացի այդ, այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հատկապես B6, օգտակար նյարդային համակարգի և մաշկի գեղեցկության համար, որն իր ժամանակներում օգտագործվել է գեղեցկուհի Կլեոպատրան: Պատրաստեք կարմիր լոբի, և դուք աստվածուհու պես նրբագեղ կլինեք:
Դա անհրաժեշտ է
- Լոբիոյի համար.
- - 1 կգ կարմիր լոբի;
- - 5 կարմիր սոխ;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 100 գ ընկույզ;
- - 50 գ յուրաքանչյուր տերևի նեխուր և ցիլանտրո;
- - 1 պրաս;
- - 1 տաք կանաչ պղպեղ;
- - աղ;
- Կոտլետների համար.
- - 650 գ պահածոյացված կարմիր լոբի;
- - 200 գ պահածոյացված ոսպ;
- - 1 սոխ;
- - 1 զանգի պղպեղ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 30 գ մաղադանոս;
- - 2 tbsp. օսլա;
- - 5 tbsp. ալյուր և հացի փշրանքներ;
- - 3 tbsp. ջուր;
- - աղ;
- - բուսական յուղ:
- Աղցանի համար.
- - 300 գ լոբի;
- - 200 գ բողկ;
- - 1 մեծ վարունգ;
- - 100 գ թթվասեր;
- - 2 tbsp. հատիկավոր մանանեխ;
- - 1/2 թեյի գդալ աղ;
- - 20 գ սամիթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարմիր լոբու բուրավետ լոբիո
Լոբին 8 ժամ թրմեք սառը ջրում, ապա ցամաքեցրեք քամոցով: Տեղափոխեք այն կաթսա, լցրեք ջրով այնպես, որ այն ծածկի սնունդը 2 սմ-ով և դրեք բարձր կրակի վրա: Եռալուց հետո եփելու ջերմաստիճանը իջեցրեք միջին մակարդակի և եփեք լոբին 40 րոպե, երբեմն խառնելով:
Քայլ 2
Կլպել և մանր կտրել երկու սոխը և մանրացնել նեխուրը: Մանրացրեք լոբին խյուսի մամլիչով և նրանց ավելացրեք պատրաստի բանջարեղեն: Ակտիվացրեք ամեն ինչ, խառնեք մանրացված ընկույզով, մանր կտրատած կծու պղպեղով և cilantro- ով, մանրացված սխտորով, ավելացրեք աղ և եփեք եւս 15-20 րոպե կոպի տակ: Առայել տաք կամ սառը:
Քայլ 3
Բուսական կարմիր լոբի կոտլետներ
Պահածոներից հեղուկը քամեք: Բուլղարական բիբարն ու սոխը բարակ կտրտեք, սխտորը քերեք: Թարմացրեք բոլոր թարմ բանջարեղենները մի փոքր բուսական յուղի մեջ, սառը և տեղափոխեք բլենդերի ամանի մեջ լոբու, ոսպի և մաղադանոսի տերևների հետ միասին: Ամեն ինչ տրորեք խյուսի մեջ և լավ խառնեք ջրի, օսլայի, հացի փշրանքների և աղի հետ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Ձևավորեք տափակ կարկանդակներ ՝ գդալով գդալով հավաքելով լոբին և լցրեք դրանք ալյուրի մեջ: Նիհար կլորները տեղադրեք տաքացրած բուսական յուղի մեջ և գրիլը սովորական կամ պատված տապակի մեջ 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Կերեք դրանք այս եղանակով կամ պատրաստեք բուսական բուրգերներ:
Քայլ 5
Սրտանց կարմիր լոբու աղցան
Պատրաստեք կարմիր լոբին, ինչպես նկարագրված է առաջին բաղադրատոմսում: Վարունգը կտրեք երկայնքով կիսով չափ և հյութեղ սերմերը մի թեյի գդալով գդալով հանեք, որպեսզի աղցանը բարակ չթողնի: Մնացած պալպը կտրեց կես օղակների և բողկը կտրեց բարակ շրջանակների: Դրեք ամեն ինչ աղցանի ամանի մեջ: Առանձին ամանի մեջ հարել մանանեխով և աղով թթվասերը, համեմել աղցանը և հարել: Շաղ տալ այն թակած սամիթով:
