Աղցանն ունի սննդային հատկություններ ՝ օսլայած քաղցր կարտոֆիլի և կանաչ լոբու շնորհիվ, որոնք իրենց հերթին պարունակում են բուսական սպիտակուց: Քաղցր կարտոֆիլի բացակայության դեպքում աղցան պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել սովորական կարտոֆիլ: Կարեւոր է ճիշտ պատրաստել բաղադրիչները:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցուկկինի - 1 հատ;
- - քաղցր կարտոֆիլ - 2 հատ;
- - կանաչ լոբի `մեծ բուռ;
- - ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - աղ, աղացած պղպեղ և համեմ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ քաղցր կարտոֆիլը և մաքրել դրանք: Կտրեք խոշոր խորանարդի մեջ: Տեղադրել խոր ամանի մեջ, շաղ տալ համեմունքներով, ծածկել ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 180-200 աստիճան: Քաղցր կարտոֆիլի կամ կարտոֆիլի մեծ խորանարդներ տեղադրեք թխում թերթիկի վրա: Տեղադրել թերթը կիսաֆաբրիկատով վառարանում, թխել 20 րոպե:
Քայլ 3
Դրանից հետո վերցրեք ցուկկինի ցուկկինի: Լվացեք այն, մաքրեք բուսական դանակով: Հաջորդը, կտրեք ցուկկինին այնպես, որ ձողիկներ ստանաք: Դրանք պետք է հիշեցնեն կարտոֆիլի համար նախատեսված բացթողումներ, բայց շատ ավելի մեծ չափով եփեն:
Քայլ 4
Heերմացրեք գրիլով տապակը, դրա մակերեսին դրեք ցուկկինի ձողիկներ: Չորս կողմերից տապակելուց հետո ցուկկինին լցրեք ձիթապտղի յուղ: Մի մոռացեք շաղ տալ համեմով և աղով:
Քայլ 5
Պատրաստել կաթսա, լցնել խմելու ջուրը դրա մեջ, եռացնել կրակի վրա: Տեղադրել մաքուր կանաչ լոբիները եռացող աղած ջրի մեջ: 10 րոպե եփ գալ ցածր եռացրած ջրի հետ:
Քայլ 6
Տեղադրել պատրաստի կանաչ լոբիները քամոցի մեջ, լցնել սառը ջրով: Այս ընթացակարգը անմիջապես կսառեցնի ապրանքը և կպահպանի պատիճների գույնը:
Քայլ 7
Խառնել պատրաստի բանջարեղենը վառարանից, տապակի մեջ մեկ ուտեստի մեջ: Ավելացնել սառեցված կանաչ լոբի, խառնել: Կանաչ լոբու և քաղցր կարտոֆիլի աղցանը համեմելով աղով և պղպեղով կամ յուղով չարժե, դրանք արդեն բավականաչափ համեմված են: Theառայել աղցանը սեղանին:
