Feijoa- ն էկզոտիկ միրգ է, որն իր բույրով և համով միաժամանակ հիշեցնում է ելակը, կիվին և արքայախնձորը: Նրա տտիպ մաշկը և հասուն մարմինը պարունակում են վիտամին C, ինչպես նաև բուսական մանրաթել և պեկտին: Մերձարևադարձային մրգերը արմատավորվել են այսօր ռուսական խոհանոցում, խոհարարները հարմարվել են ֆեյխոայից պատրաստել զովացուցիչ ըմպելիքներ, մուրաբաներ, աղցաններ և այլ օրիգինալ ուտեստներ տոների և առօրյա կերակուրների համար:
Feijoa աղցան
Աղանդերի համար յուրօրինակ մրգային աղցան պատրաստելու համար օգտագործեք բաղադրիչների հետևյալ խմբաքանակը.
- ֆեյխոա (3 հատ);
- միջին չափի քաղցր խնձոր (2 հատ);
- քաղցր մանդարին (1 հատ);
- կապույտ չամիչ (2-3 ճաշի գդալ);
- կարմիր աղանդերային գինի (0,5 բաժակ);
- չինական կաղամբ (0,5 պատառաքաղ);
- 30% յուղայնությամբ սերուցք (3 ճաշի գդալ);
- վանիլային շաքար (2 թեյի գդալ):
Մրգերը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի մեջ և չորացնել սենյակային ջերմաստիճանում: Ֆեյխոան կեղևով կտրեց բարակ օղակների:
Հասուն ֆեյխոայում մարմինը դառնում է թափանցիկ: Չհասուն պտուղը կտրելիս սպիտակ է, իսկ փչացածը դառնում է դարչնագույն: Որակյալ, բայց չհասունացած պտուղները կարող են տանը հասունանալ սենյակային ջերմաստիճանում:
Մաքրել խնձորները, միջուկները և սերմերը, կտրել կտորները և արագ խառնել էկզոտիկ մրգերի հետ: Հեռացրեք կեղևը մանդարինից, պտուղը բաժանեք սեպերի և յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրեք: Տաքացրեք աղանդերային գինին, շոգեխաշեք կապույտ չամիչը դրա մեջ և չոր մրգերը վերացրեք մաղով:
Միավորել խոհարարական ուտեստի բոլոր բաղադրիչները: Մատուցող սպասքը ծածկեք պեկինյան կաղամբի տերևներով (կարող եք փոխարինել հազարով), այնուհետև պտղատու խառնուրդը դնել սահիկով կանաչ անկողնու վրա:
Պատրաստեք սոուսը. Հարել հարուստ սերուցքը, վանիլային շաքարավազը և փոքր քանակությամբ (ձեր սրտով) սառեցված աղանդերային գինին ցախավելով: Պատրաստի նյութը լցնել աղցանի վրա: Desiredանկության դեպքում ուտեստը կարելի է թեթեւակի շաղ տալ տապակած քնջութի սերմերով:
Հում ֆեյխոա ջեմի բաղադրատոմս
Մեծ քանակությամբ էկզոտիկ մրգերի արագ վերամշակման ամենահեշտ եղանակներից մեկը ֆեյխոան շաքարով մանրացնելն է: Այս առողջ բուժման բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- ֆեյխոա (1 կգ);
- հատիկավոր շաքար (1 կգ):
Ողողել և չորացնել հասած պտուղները, ապա ոլորել դրանք բլենդերի մեջ: Պյուրե կարտոֆիլում ֆեյխոան աղալու գործընթացում փոքր մասերում ավելացնել հատիկավոր շաքար: Ստացված զանգվածը դրեք ստերիլացված ապակե տարաների մեջ և փակեք պլաստիկ կափարիչներով: Երբ ջեմը դոնդողանման դառնա և հարուստ կանաչ գույն ստանա, կարող եք այն ուտել:
Պյուրե ֆեյխոայի նրբությունը պահպանում է մերձարևադարձային մրգի բոլոր օգտակար հատկությունները: Հում ջեմը կարելի է պահել սառնարանի խցիկում և կարող է օգտագործվել մասնավորապես թխվածքաբլիթները զարդարելու համար:
Էկզոտիկ կարկանդակի լցնում
Եթե ցանկանում եք հաճույք պատճառել ձեր հյուրերին ոչ տրիվիալ խառնուրդով, փորձեք ֆեյխոան լցնել քաղցր տորթով: Լրացնելու համար ձեզ հարկավոր է.
- ֆեյխոա (0,5 կգ);
- հավի ձու (2 հատ);
- թթվասեր (1 բաժակ);
- հատիկավոր շաքար (150 գ);
- եգիպտացորենի օսլա (2 թեյի գդալ);
- ցանկացած ջեմ (3 ճաշի գդալ):
Ձվերը կոտրեք հարմար տարայի մեջ, միացրեք թթվասերի, հատիկավոր շաքարի և օսլայի հետ, ապա ամեն ինչ լավ հարեք: Լվացեք feijoa- ն և կտրեք բարակ կես օղակների: Խառնել բաղադրիչները և օգտագործել լցոնման համար:
Խորհուրդ է տրվում բաց կարկանդակները լցնել ֆեյխոայով, քանի որ թխելու գործընթացում պտուղները շատ եռում են: Թող խմորեղենը նստի ջեռոցում 25 րոպե, այնուհետև հանեք այն, մեջտեղը դրեք թակած ֆեյխոա և շաղ տալ շաքարի փոշիով: Դրանից հետո եփեք տորթը եւս 10-15 րոպե:
