Արշավային այս հիանալի ապուրը կարելի է պատրաստել տանը: Բանջարեղենի և մսի մեծ կտորները անուշահոտ արգանակում կուրախացնեն ամբողջ ընտանիքին: Երբ փորձեք պատրաստել shurpa, այն կդառնա ձեր նախընտրած առաջին ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ տավարի միս,
- - 160 գ սոխ,
- - 200 գ բուլղարական պղպեղ,
- - 100 գ գազար,
- - 300 գ կարտոֆիլ,
- - 3 դափնու տերև,
- - 40 գ տոմատի մածուկ,
- - 3 լիտր ջուր,
- - 3-4 մեխակ սխտոր,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - համեմունքներով չոր համեմունքներ,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
- - կարմիր աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի,
- - սամիթ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը լավ լվանալ, կտրել կտորներ, որոնք դրվում են դանդաղ կաթսայի մեջ: Աղ, համեմունքներով սեզոն: Խոհարարության համար կարող եք վերցնել հատուկ համեմունք «Շուրպայի համար» կամ «Փլավի համար»:
Քայլ 2
Կլպած սոխը կտրեց խորանարդի մեջ և դրեց մսի վրա:
Քայլ 3
Լվացված և կեղևավորված բուլղարական պղպեղը մանր կտրատեք բարակ շերտերով: Կլպած գազարը մանր խորանարդի մեջ մանր կտրատեք: Կլպած կարտոֆիլը կոպիտ կտրատել:
Քայլ 4
Դանդաղ կաթսայում տեղադրեք պղպեղ, գազար, կարտոֆիլ, դափնու տերև և սխտորի մեխակ: Տոմատի մածուկը խառնել ջրի հետ և բաղադրիչները լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ:
Քայլ 5
Դանդաղ կաթսայի վրա դրեք «Մարման» ռեժիմը, ժամանակը 1 ժամ է: Աղացած պղպեղը ավելացնել կերակուր պատրաստելուց մոտ 10 րոպե առաջ մուլտիխոհարարի մեջ:
Քայլ 6
Մուլտիխոհարարի ազդանշանից հետո միացրեք «atingեռուցում» ռեժիմը և թողեք եւս 10-15 րոպե: Պատրաստի շուրպան մասերով տարածեք, յուրաքանչյուր մասը զարդարեք թարմ սամիթով կամ մաղադանոսով:
