Պահածոյացված կանաչ ոլոռը ոչ միայն հարմար է աղցանների և կողմնակի ուտեստների համար: Այն կարող է օգտագործվել նախնական յուրօրինակ դասընթաց պատրաստելու համար: Ընտրեք խյուսով ապուրի և ապուրի ապուրի միջև. Երկուսն էլ արագ և համեղ են:
Կանաչ ոլոռով կարտոֆիլի ապուր
Փորձեք արագ ապուր պատրաստել կարտոֆիլով և այլ բանջարեղենով: Առայել թարմ սպիտակ հացով և թթվասերով:
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 լիտր մսի արգանակ;
- 250 գ կանաչ ոլոռ;
- 150 գ սպիտակ կաղամբ;
- 5 միջին չափի կարտոֆիլ;
- 1 սոխ;
- 1 մեծ գազար;
- 1 քաղցր և թթու խնձոր;
- բուսական յուղ տապակելու համար;
- 2 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
- 2 խաշած հավի ձու;
- չոր մաղադանոսից և սամիթից յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ:
- համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
Կարտոֆիլը և խնձորը մաքրել, խորանարդի մեջ մանր կտրատել, կաղամբը մանր կտրատել: Դրեք ամեն ինչ կաթսայի մեջ և ծածկեք արգանակով: Խառնուրդը եռացրեք և ջերմությունը թուլացրեք: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրա մեջ տապակեք թակած սոխը և քերած գազարը:
Կաթսայի մեջ լցնել կանաչ ոլոռը, տապակած բանջարեղենը, աղը և չորացրած խոտաբույսերը: Եփել ամեն ինչ մինչև քնքուշ: Ալյուրը լուծարեք մի փոքր ջրով, խառնուրդը լցրեք ապուրի մեջ, խառնեք և տաքացրեք ևս 5 րոպե: Ապուրը թող նստի կափարիչի տակ, ապա լցնել ամանների մեջ և զարդարել եռացրած ձվերի շրջանակներով:
Եթե նախընտրում եք բուսական տարբերակ, ապուրը եռացրեք ջրով:
Կանաչ ոլոռի խյուսով ապուր
Այս ապուրը կարելի է շատ արագ եփել: Այն ունի նուրբ, բայց հարուստ համ, որը լավ ներդաշնակ է սերուցքային և կծու խոտաբույսերի հետ: Պատրաստել ուտեստը նախքան ծառայելը. Ապուրը տաքացնելիս պակաս համեղ կլինի:
Ձեզ հարկավոր է.
- 450 գ պահածոյացված ոլոռ առանց հեղուկի;
- 1,5 լիտր հավի արգանակ;
- 1 մեխակ սխտոր;
- 50 գ կարագ;
- 150 մլ ծանր կրեմ;
- կանաչեղենի կամ նեխուրի կանաչիներ;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- 4 ճաշի գդալ սերուցք զարդարի համար:
Ապուրին կարող եք ավելացնել նախապես խաշած ծովախեցգետին. Նրանց քաղցր համը լավ համադրվում է կանաչ ոլոռի հետ:
Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը և ավելացնել կանաչ ոլոռը: Կտրտեք սխտորը և ավելացրեք այն տապակի մեջ: Խառնել խառնուրդը դանդաղ կրակի վրա 5 րոպե: Ավելացնել հավի պաշար, խառնուրդը հասցնել եռման աստիճանի և եփել 10 րոպե:
Սառեցրեք ապուրը և վարեք այն սննդամթերքի վերամշակողի միջոցով կամ զտեք մաղով: Խյուսը վերադարձնել կաթսա, լցնել կրեմը, ավելացնել աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ: Ապուրը տաքացրեք առանց եռման, ապա հանեք վառարանից և մատուցեք ամանների վրա: Servingարդարեք յուրաքանչյուր մատուցում կրեմով փաթիլով և նեխուրով կամ չեռվով: Theորենի հացամթերքի քրուտոններն առանձին մատուցեք:
