Այս սառեցված շոկոլադե բրաունիում այնքան շոկոլադ կա, որ նույնիսկ մի փոքր դառը համ ունի: Խմորը մի փոքր չոր է, փխրուն, փափուկ և չամրացված: Փայլը նուրբ է, ինչը համն օպտիմալ է դարձնում չոր խմորի հետ համակցելիս:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - վանիլին;
- - ալյուր - 1, 5 բաժակ;
- - թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- - աղ - 1/4 թեյի գդալ;
- - բուսական յուղ - 2/3 բաժակ;
- - շաքար - 2/3 բաժակ;
- - ձու - 3 հատ;
- - շոկոլադ - 100 գ;
- - կակաո - 2 ճաշի գդալ;
- - կաթ - 0,5 բաժակ:
- Փայլի համար.
- - շաքարավազ - 2 թեյի գդալ;
- - օսլա - 0,5 թեյի գդալ;
- - շոկոլադ - 100 գ;
- - կաթ - 0,5 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կակաոն և կաթը միացրեք մի փոքր կաթսայի մեջ: Կոտրված շոկոլադը կտորների մեջ դնել և կրակի վրա դնել: Heերմեք ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև խառնուրդը հարթ և հարթ լինի: Մի եփեք:
Քայլ 2
Կաթսան հանեք կրակից: Ձվերը ժամանակից շուտ հանեք սառնարանից և բերեք դրանք սենյակային ջերմաստիճանի: Շաքարավազի հետ միասին հարել մինչև փափկեցնելը: Շարունակելով ծեծելը, յուղը բարակ հոսքով լցնել խառնիչի շեղբերների մեջ: Makeանգվածը դարձնել խիտ, բայց միաժամանակ փարթամ:
Քայլ 3
Պտտվող շեղբերների տակ լցնել հալված շոկոլադ: Ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ, վանիլին և աղ: Նրբորեն խառնեք խառնուրդը: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք խիտ խմոր, որը լցվում է հաստ ժապավենի մեջ:
Քայլ 4
Ուղղանկյուն ձևը յուղով յուղել: Խմորը լցնել ներսում: Ovenեռոցը տաքացրեք 200oC- ի վրա, տապակը տեղադրեք ներսում և թխեք կես ժամ: Պատրաստի տորթը հանեք վառարանից: Մի փոքր հովացրեք և կտրեք ուղղանկյունների ՝ առանց ձուլելուց հանելու: Coverածկեք սառույցով և հիմա թողեք, որ այն ամբողջովին սառչի:
Քայլ 5
Լցնել սառը կաթը մի փոքր կաթսայի մեջ, խառնել շաքարի սառույցը և օսլան: Տապակը դնել կրակի վրա, ավելացնել թակած շոկոլադը: Անընդհատ խառնել խառնուրդը հարթելու համար: Եթե օսլան գանգուրներ է դառնում, բարակ քամոցը քսեք:
