Բոլորը սիրում են թարմ և փափուկ թխած ապրանքներ, հատկապես եթե դրանք տնային են: Այս տորթը լավագույնս պատրաստվում է մատուցելուց մեկ օր առաջ, որպեսզի այն ժամանակ ունենա թաթախվելու սառնարանում:
Բաղադրությունը խմորի համար.
- 200 գ կարագ;
- 2 բաժակ ալյուր;
- 4 գ թխում փոշի;
- Մի երկու հավի ձու;
- 3 tbsp մեղր;
- 1 բաժակ ընկույզ
- 1 բաժակ շաքար;
Քսուքի բաղադրիչները.
- 25 մլ ելակի լիկյոր;
- 120 գ շաքարավազ;
- 120 գ շոկոլադ ընկույզով;
- 350 գ կարագ;
- 160 գ սալորաչիր;
Հարդարման բաղադրիչները.
- 50 գ կակաոյի փոշի;
- 50 գ կոկոսի փաթիլներ:
Նախապատրաստում:
- Մենք սկսում ենք խմոր պատրաստելուց: Դա անելու համար հարկավոր է միավորել կարագը, ձվերը, մեղրը և հատիկավոր շաքարը: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և ծեծեք այնքան, մինչև փրփուր ձեւավորվի: Եթե կարագը շատ կոշտ է, ապա գործընթացը արագացնելու համար հարկավոր է նախապես հանել այն սառնարանից և հալեցնել այն միկրոալիքային վառարանում:
- Կլպած ընկույզը մանրակրկիտ մանրացնել և ավելացնել եփած զանգվածին: Wheatորենի ալյուրը մաղել և ավելացնել փխրեցուցիչ: Ստացված զանգվածը ուղարկեք խառնուրդի մեջ: Ընկույզ կտրելը կարելի է անել շատ պարզ եղանակով: Բավական է դրանք տեղադրել սննդի արտադրության մեջ և միացնել այն: Այսպիսով, դուք կարող եք մանրացնել ցանկացած չափի ընկույզ:
- Հաջորդը, դուք պետք է հունցեք փափուկ խմոր և բաժանեք այն 3 հավասար մասերի: Յուրաքանչյուրը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարանում:
- Դրանից հետո խմորի յուրաքանչյուր կտոր գլորեք հարթ տորթի մեջ և դրեք թխում ամանի մեջ:
- Տորթերը պետք է թխել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Տորթը պետք է ունենա մի փոքր ոսկեգույն գույն: Դա կտևի մոտավորապես 20 րոպե:
- Դուք պետք է պատրաստեք սալորաչիրով շոկոլադե կրեմ: Դա անելու համար հարկավոր է շոկոլադը մանրացնել կոմբայնով կամ մանր քերիչով: Արդյունքում, մենք ստանում ենք նուրբ շոկոլադե չիպ:
- Տեղադրեք շոկոլադը, լիկյորը և կարագը ամանի մեջ: Բաղադրիչով ամանը տեղադրեք տաք ջրի կաթսայի մեջ: Անընդհատ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շոկոլադն ամբողջովին հալվի:
- Butterեծել կարագը մինչ փափկեցնելը: Այնտեղ ավելացնել շաքարի փոշի: Եվ կրկին մանրակրկիտ խառնեք: Միավորել շոկոլադե զանգվածի հետ, այնտեղ ավելացնել մանր կտրատած սալորաչիր:
Յուրաքանչյուր տորթ յուղել պատրաստի կրեմով: Վերին մասերը յուղեք նույն զանգվածով: Վերեւը շաղ տալ շոկոլադով կամ կակաոյի փոշիով, իսկ կողմերը կոկոսի հետ:
