Սալորաչիր կեքսները տոնական ու պատահական սեղանի համար կատարյալ բաղադրատոմս են: Theաշատեսակը պատրաստվում է բավական արագ և չի պահանջում զգալի ժամանակ: Cupcakes- ը օդային, քնքուշ և հաճելի բույր է:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցորենի ալյուր - 380 գ;
- - հատիկավոր շաքար `140 գ;
- - խմորի սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- - սալորաչիր 110 գ;
- - կոնյակ - 5 մլ;
- - կեֆիր - 220 մլ;
- - հավի ձու - 1 հատ;
- - կարագ - 90 գ;
- - շաքարի փոշի `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք սալորաչիրը: Այդ նպատակով բոլոր հատապտուղները լավ տեսակավորեք և մանրակրկիտ լվացեք: Տեղադրել սալորաչիրը բաժակի մեջ և ծածկել մի փոքր կոնյակ: Սալորաչիրը թողնել 15-20 րոպե փափկանա:
Քայլ 2
Պատրաստել խմորը: Դա անելու համար վերցրեք խորը բաժակ, ավելացրեք ձվեր և շաքար: Մեղմորեն մտցրեք կեֆիր խմորի մեջ: Տեղադրել կարագը մի բաժակի մեջ և հալեցնել այն ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Խառնուրդը հարել բլենդերով կամ հարել:
Քայլ 3
Ալյուրը նրբորեն մաղել ամանի մեջ, վերևում ավելացնել սոդա, խառնել այնքան, մինչև համասեռ հետեւողականություն առաջանա: Խմորը պետք է լինի փափուկ և առաձգական:
Քայլ 4
Սալորաչիրը հանեք կոնյակից, դրեք դրանք կտրող տախտակի վրա և կտրեք բարակ շերտերով կամ խորանարդներով: Թակած սալորաչիրը տեղափոխեք խմորին և լավ խառնեք:
Քայլ 5
Մինի cupcakes- ի համար օգտագործեք հատուկ թխում տապակ: Յուրաքանչյուր կաղապարի տարայի մեջ մի փոքր կտոր կարագ դրեք, ապա լցրեք պատրաստի խմորով, որպեսզի խմորը դուրս չգա յուրաքանչյուր կաղապարի եզրերից:
Քայլ 6
Կեքսները պետք է թխել ջեռոցում մոտ 30 րոպե 160-180 աստիճան ջերմաստիճանում: Թխելիս խմորը պետք է բարձրանա: Երբ վերնաշապիկները վերևից ոսկեգույն շագանակագույն լինեն, հանում ենք կաթսան ջեռոցից և դնում սեղանի վրա, որ սառչի:
