Ucուկկինի բլիթներ, ցուկկինիով տորթ, տապակած ցուկկինի խմորով, շոգեխաշած ցուկկինի … ցուկկինիով ուտեստներ պատրաստելու տարբերակները մանկուց լսվում են և սեղանին: Ուստի, անկախ նրանից, կամ գուցե այլ պատճառներով, ցուկկինի հում տեսքով ուտելը շատերը համարում են անսովոր, իսկ ոմանք նույնիսկ անընդունելի: Այնուամենայնիվ, ցուկկինիի հում աղցանը համեղ և շատ օգտակար ուտեստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցուկկինի - 1 հատ;
- - լոլիկ - 2 հատ;
- - մաղադանոս - համտեսել;
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - աղ - համտեսել;
- - կիտրոն - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղցան պատրաստելու համար վերցրեք մի փոքրիկ փոքր ցուկկինի, մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք և առանց մաշկը հեռացնելու, կտրեք այն փոքր խորանարդի:
Քայլ 2
Կիտրոնը այս ուտեստին որոշակի բարդություն է հաղորդում: Օգտագործեք թարմ կիտրոնի հյութ և թարմ համ: Պատրաստի ցուկկինը լցնել հյութով `երկու ճաշի գդալով և ավելացնել մի թեյի գդալ քերած համ: Լավ հարել ՝ ավելացնելով համը աղ, և դդմի գավաթը դնել սառնարանում կամ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում: Ինկուբացնել 1-2 ժամ:
Քայլ 3
Նշված ժամանակից հետո շարունակեք եփել աղցանը: Դա անելու համար վերցրեք մեծ լոլիկ, մանրակրկիտ լվացեք դրանք: Պտղի վերին մասում մաշկի վրա խաչաձեւ կտրվածք արեք և այս կողմը դրեք համապատասխան տարայի մեջ ՝ կաթսա կամ ջերմակայուն ամանի մեջ: Waterուրը տաքացրեք եռացրեք և եռացրած ջուր լցրեք լոլիկի վրա, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն եռացող ջրով: 2-3 րոպե անց տաք ջուրը քամեք և լոլիկը սառը ջրի մեջ թաթախեք: Մեկ րոպե անց կարող եք զգուշորեն հեռացնել մաշկը լոլիկից: Սերմացու լոլիկը կտրեց խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Նյութի մանր կտրտեք մաղադանոսը, նախապես եռացրած եռացրած ջրով: Կանաչի համը պահպանելու համար օգտագործեք խոհանոցային մկրատ կամ ապակե կամ քարե տախտակ և կերամիկական դանակ:
Մի ամանի մեջ միացրեք ցուկկինին, լոլիկը և խոտաբույսերը: Աղցան համեմել բուսական յուղով: Աղը `ըստ ճաշակի, եթե պահանջվում է:
Քայլ 5
Այժմ դուք կարող եք հում ցուկկինի աղցան տեղափոխել աղցանի ամանի մեջ և անմիջապես մատուցել:
