Փորձառու տնային տնտեսուհիները կարող են ջեմ պատրաստել պարտեզում աճած գրեթե ցանկացած պտուղից: Ucուկկինի ջեմը համարվում է շատ հետաքրքիր նրբություն, որը ոչ բոլոր կանայք են պատրաստում պատրաստել: Մարդիկ, ովքեր առաջին անգամ փորձել են բանջարեղենային աղանդեր, զարմացած են և չեն հավատում, որ ջեմի հիմքը ցուկկինի է: Եթե դուք դեռ չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինի ջեմ, ապա ժամանակն է պարզել այս նրբության ապացուցված բաղադրատոմսը:
Zուկկինի ջեմ կիտրոնով
Ucուկկինին ինքնին չունի հստակ համ. Բանջարեղենի այս հատկությունը թույլ է տալիս եփել շատ տարբեր ուտեստներ: Տնային տնտեսուհիները, որոնք հաճախ ցուկկինիով ջեմ են պատրաստում, բանջարեղենին ավելացնում են այլ բաղադրիչներ ՝ աղանդերին հարուստ համ ու բույր հաղորդելու համար: Կիտրոնը հիանալի ուղեկից կլինի տվյալ պտղի համար: Citիտրուսային մրգերի կծու նոտաները ջեմին կտան յուրօրինակ համ: Կիտրոնով դդմի մուրաբա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ դդմիկ: Պտուղները կարելի է վերցնել կոտրված և տգեղ: Միևնույն է, դրանք պետք է մաքրել և կտրել:
- 800 գ շաքար;
- 1 մեծ կիտրոն:
Երբ ունեք բոլոր բաղադրիչները, կարող եք սկսել պատրաստել դդմի և կիտրոնի մուրաբա: Գործողությունների հաջորդականությունը կլինի հետևյալը.
- Լվանալ ցուկկինին, չորացնել, հեռացնել կեղևը դրանցից, հեռացնել սերմերը, կտրել անուտելի պղպեղը: Պատրաստի բանջարեղենը մանրացրեք խորանարդի մեջ;
- Կտրտած ցուկկինին լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել շաքարով և թողնել բաղադրիչները 10 ժամ: Այս ժամանակը բավարար է, որպեսզի բանջարեղենը հյութ սկսի;
- Երբ նշված ժամանակահատվածն անցնի, տապակը դրեք գազի վրա, եփեք դրա պարունակությունը, նվազեցրեք գազը և թողեք, որ ջեմը 15 րոպե քրտնի:
- Լվանալ կիտրոնը, չորացնել, հեռացնել կեղևը դրանից, կտրել խորանարդի մեջ: Եթե կիտրոնի մեջ սերմեր կան, հանեք դրանք: Պատրաստի մրգերն ուղարկեք ցուկկինի համար թավայի մեջ, խառնեք բաղադրիչները: Եփել ջեմը եւս 15 րոպե ցածր կրակի վրա:
- Քառորդ ժամվա ընթացքում աղանդերը պատրաստ կլինի: Եթե ձմռանը կիտրոնով ցուկկինի ջեմ եք պատրաստել, կարող եք լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթել կափարիչը: Ավելին, աղանդերով բանկաները գլխիվայր շրջվում են և մնում կանգուն, մինչև կիտրոնով ոսկրածուծի ջեմը սառչի: Դրանից հետո բանկերը կարող են ուղարկվել նշանակված վայրում պահելու համար:
Ինչպես տեսնում եք, ցուկկինի ջեմի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Նման նրբություն պատրաստելով ՝ դուք չեք զղջա ծախսած ժամանակի համար: Աղանդերը ձեզ կուրախացնի հաճելի համով և յուրահատուկ բույրով:
