Ucուկկինի սեզոնը եռում է, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է պատրաստել տարբեր պատրաստություններ: Միևնույն ժամանակ, ցուկկինին կարող է օգտագործվել ինչպես թթու վարունգի, այնպես էլ անսովոր, բայց շատ նուրբ և անուշաբույր մուրաբայի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցուկկինի - 1 կգ;
- - շաքար - 1 կգ;
- - կիտրոն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Jamեմի համար ցանկալի է օգտագործել բարակ մաշկով երիտասարդ ցուկկինի: Այս դեպքում դրանք ավելի հեշտ է մաքրել, և դրանց մեջ գործնականում սերմ չկա: Ucուկկինը պետք է լավ լվանա, մաքրվի կեղևից, կտրեց փոքր խորանարդի: Տեղադրել խորանարդները կաթսայի մեջ և ծածկել շաքարով: Zուկկինը պետք է հյութ տա, դա կտեւի 2 ժամ:
Քայլ 2
Կիտրոնը լվանում է, փոքր կտորներով կտրում անմիջապես կեղևով: Հեռացրեք կիտրոնի սերմերը: Կտրված կիտրոնը ցուկկինիով տեղափոխվում է կաթսա:
Քայլ 3
Կաթսայի պարունակությունը մանրակրկիտ խառնվում է, որից հետո այն կարելի է կրակի վրա դնել: Jamեմը պետք է հասցվի եռման, այնուհետեւ եփել 20 րոպե ցածր կրակի վրա, իսկ հետո թողնել, որ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում և կրկնի կարգը: Thisանկալի է դա անել 2-3 անգամ:
Քայլ 4
Վերջին անգամ ջեմը պետք է 15 րոպե պահել ցածր ջերմության վրա, ապա լցնել ստերիլ տաք բանկաների մեջ: Քանի որ ցուկկինին ընդհանուր առմամբ չեզոք համ ունի, ջեմը ավելի շատ կիտրոն է, բայց ցուկկինի շնորհիվ այն աներևակայելի քնքուշ է և հալվում է բերանում: