Mannik- ը ամենապարզ տնական տորթերից մեկն է: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չեն թանկարժեք բաղադրիչներ և ժամերի ազատ ժամանակ. Տորթը թխվում է ընդամենը կես ժամում և ուտում մեծ հաճույքով: Իսկ գործչի համար դա գործնականում անվնաս է, հատկապես, եթե մանանան եք թխում առանց ալյուրի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 ձու;
- - 1 բաժակ semolina;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - վանիլին դանակի ծայրին:
- Ներծծման համար.
- - 0.5 բաժակ կաթ;
- - 0.5 բաժակ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հաջողության բանալին ձվերը մանրակրկիտ ծեծելն է: Մի շտապեք. Փափկամազ սպիտակներն ու մանրակրկիտ պյուրեով դեղնուցները երաշխավորում են տորթի նուրբ համը, շքեղությունն ու օդափոխությունը: Համոզվեք, որ սնունդը թարմ է. Մեկ խրված ձուն կարող է փչացնել տորթը:
Քայլ 2
Նրբորեն ճեղքեք ձվերը և դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Ավելի լավ է դա անել առանձին բաժակի վրա, ապա ավելացնել սպիտակներն ու դեղնուցները ընդհանուր տարայի մեջ: Դա թույլ կտա խուսափել խմորի մեջ հնացած ձվեր պատահաբար հայտնվելու վտանգից: Եթե սկյուռի մեջ կճեպի կտորներ կան, դրանք հանեք թղթե սրբիչի անկյունով:
Քայլ 3
Դեղնուցների խորը ամանի մեջ ավելացնել շաքար: Քսեք խառնուրդը փայտե գդալով, մինչև այն սպիտակեցնի և շաքարն ամբողջությամբ լուծվի, ապա ավելացրեք վանիլին և նորից լավ խառնեք: Առանձին ամանի մեջ հարեք սպիտակուցները, մինչև որ ամուր դառնան: Դա կարելի է անել հարել հարմարանքով, պատառաքաղով կամ ձեռքով: Փրփուրը պետք է ձեւավորի սուր, չընկնող գագաթներ:
Քայլ 4
Դեղնուցներով տարայի մեջ փոքր մասերով ավելացնել հարած ձվի սպիտակուցներն ու հացահատիկը: Խմորը նրբորեն խառնել ներքևից վերև, որպեսզի սպիտակները չընկնեն: Վերջին մասը պետք է լինի սպիտակուցներ: Properlyիշտ պատրաստված խմորը պետք է լինի օդային և ոչ շատ հեղուկ:
Քայլ 5
Կաթսայի մեջ կաթ լցնել, ավելացնել շաքարավազ: Տեղադրել խառնուրդը վառարանի վրա և եփել, երբեմն ակտիվանալով: Շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի: Կաթնային խառնուրդը տաք պահեք - տորթը թրջելիս այն պետք է տաք լինի:
Քայլ 6
Մեղմորեն խմորը լցնել խորը թխում, հարթեցնել կարկանդակի մակերեսը: Տեղադրել մանանան մինչև 200 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դուք կարող եք ստուգել տորթի թխվածքի աստիճանը ՝ այն ծակելով փայտե շամփուրով: Եթե մանանան պատրաստ լինի, այն կմնա չոր: Եթե տորթը կարմրել է, բայց խմորը խոնավ է, թիթեղի գագաթը փայլաթիթեղով ծածկեք և դրեք վառարանի ստորին խցիկում:
Քայլ 7
Պատրաստի տորթը հանել ջեռոցից և անմիջապես ծածկել տաք կաթի օշարակով: Մի մոռացեք հեռացնել մակերեսի վրա առաջացած ցանկացած տականք: Կաթնային խառնուրդը անմիջապես ներծծվում է մանանա: Սպասեք 10 րոպե, իսկ այնուհետեւ կարկանդակը կտորների կտրեք: Շարունակեք զգուշությամբ. Մանանան մեծապես քանդվում է:
Քայլ 8
Պատրաստի մանանա առանց ալյուրի կարելի է զարդարել թարմ հատապտուղներով, հարած սերուցքով կամ շոկոլադե սոուսով: Բայց դա համեղ է ՝ առանց լրացուցիչ հավելումների: Mannik- ը կարող է սպառվել տաք կամ սառը: Տնական կարկանդակը մատուցեք թարմ եփած կանաչ կամ սեւ թեյի հետ:
