Այս տորթի բնօրինակը Original Sacher torte է: Սա ավստրալիական ուտեստ է: Ստացվում է զարմանալի, քնքուշ և շատ շատ համեղ: Անհնար է կտրվել այսպիսի գերազանց նրբություն ուտելուց:
Դա անհրաժեշտ է
- - 350 գ մուգ շոկոլադ
- - 140 գ կարագ
- - 125 գ հատիկավոր շաքար
- - 250 գ ալյուր
- - 6 ձու
- - 260 գ շաքարավազ
- - 1 tbsp. լ փխրեցուցիչ
- - 300 գ դեղձի կամ ծիրանի ջեմ
- - կիտրոնի հյութ
- - 8 թեյի գդալ ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք խմորը: 150 գ շոկոլադը նախ հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում: Դրանից հետո ավելացրեք հատիկավոր շաքար և կարագ, լավ հարեք խառնիչով:
Քայլ 2
Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դեղնուցները ավելացրեք շոկոլադե զանգվածի մեջ և հարեք մինչև հարթ: Սպիտակները հարել 1 ճ.գ. շաքարի փոշի. Շոկոլադե զանգվածին ավելացնել սպիտակներն ու թխում փոշին, հարել մինչև հարթ: Ալյուրը լցնել բարակ հոսքի մեջ և ուժգին խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 3
Խմորը դնել թխելու ամանի մեջ և խմորը տարածել մակերեսի վրա: Ուղարկեք ջեռոց, նախապես 180 աստիճան տաքացրած, թխեք 50-60 րոպե: Ստուգեք պատրաստվածությունը ատամնափայտով: Հեռացրեք թխվածքաբլիթը վառարանից և թող սառչի: Cutովացված թխվածքաբլիթը կտրեք երկու հավասար մասերի:
Քայլ 4
Ներքևը յուղեք ջեմով և ծածկեք վերևով:
Քայլ 5
Պատրաստեք ցրտահարությունը: Հալեցնել շոկոլադը միկրոալիքային վառարանում, ավելացնել 2 ճ.գ. կարագ, կիտրոնի հյութ և շաքարավազ, խառնել: Ավելացնել 8 թեյի գդալ: եռացող ջուր և հարել մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 6
Տորթը առատորեն յուղել շոկոլադե պաղպաղակով: Դրեք այն սառնարանում 8-12 ժամ, մինչեւ որ այն կարծրանա:
