Sacher տորթն անվանակոչվել է իր արտադրող Ֆրանց Սախերի անունով: Բաղադրատոմսն առաջին անգամ ստեղծվել է 1832 թվականին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 ձու;
- - 200 գ ալյուր;
- - 250 մլ կաթ;
- - 200 գ շոկոլադ;
- - 150 գ շաքար;
- - 100 գ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեցնել կարագը, ավելացնել շաքարավազ: Խառնուրդն ակտիվացնելիս աստիճանաբար ավելացրեք ձվի դեղնուցները: Whեծեք սպիտակները առանձին, մինչև դրանք փրփրեն:
Քայլ 2
Հաջորդը, դուք պետք է կաթ տաք տաքացնելու համար: Դրան ավելացնել շոկոլադե սեպեր: Նվազագույնի հասցնել գազի մակարդակը: Կաթը մի եռացրեք: Արդյունքում խառնուրդը պետք է լինի խիտ:
Քայլ 3
Ալյուրին ավելացնել մի գդալ թխում փոշի: Դրանից հետո լցրեք դրա մեջ առաջին և երկրորդ քայլերով ստացված զանգվածները: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 4
Պատրաստեք թխում աման այն կարագով յուղելուց հետո: 3-րդ քայլում ստացված զանգվածը լցնել թխում թերթիկի վրա: Անհրաժեշտ է 40 րոպե թխել տորթը 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Քայլ 5
Արդյունքում տորթը հորիզոնականորեն կարելի է բաժանել երկու հավասար մասերի: Դրանից հետո կողմերը կարող եք քսել հարած սերուցքով, ջեմով կամ շոկոլադե մածուկով: Ըստ ճաշակի ավելացվում են նաև քերած ընկույզներ և չրեր:
