Ամռան կեսին պղպեղը սկսում է հասունանալ: Այն պարունակում է բազմաթիվ օգուտներ և վիտամիններ: Դուք կարող եք պատրաստել ապուրներ, աղցաններ պղպեղով, ինչպես նաև լցոնել այն:
Դա անհրաժեշտ է
- - Բիբար,
- - թթվասեր կամ մայոնեզ,
- - բուսական յուղ,
- - աղ,
- - համեմունքներ,
- - կանաչիներ
- Աղացած մսի համար.
- - 2 սոխ,
- - 1 մեծ գազար,
- - բրինձ, աղացած միս:
- Սոուսի համար.
- - 1 լիտր ջուր,
- - 2 tbsp. լ տոմատի մածուկ
- - 2 դափնու տերև,
- - պղպեղ ոլոռ,
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոհարարության համար վերցրեք պղպեղը, սուր դանակով կտրեք շրջանը ցողունի շուրջ, մի փոքր սեղմեք ներքև, շրջեք և հանեք: Պոչը դուրս է գալիս սերմերով, իսկ պղպեղը միայն պետք է ողողել:
Քայլ 2
Պղպեղը մի քանի վայրկյան գցեք եռացող ջրի մեջ, այնպես, որ այն մի փոքր մեղմվի: Պղպեղի հատիկները լցնում ենք աղացած միսով, դնում խիտ պատով կաթսայի մեջ, լցնում սոուսով, ծածկում կափարիչով և դնում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40-60 րոպե: Առայել թթվասերով կամ մայոնեզով:
Քայլ 3
Սոուս. 1 լիտր ջրի համար մենք վերցնում ենք 2 tbsp. լ տոմատի մածուկ, 2 դափնու տերև, համեմված ոլոռ, աղ ՝ ըստ ճաշակի:
Աղացած միս. 2 հատ սոխ մանր խորանարդի մեջ կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ: Երբ սոխը «ոսկեզօծվի», ավելացրեք 1 խոշոր գազար ՝ քերած կոպիտ քերիչի վրա: Տապակել 5 րոպե: և ավելացնել աղացած միսը: Տապակել մինչեւ աղացած միսը փխրուն լինի: Ավելացնել խաշած բրինձ:
Բրնձի և մսի հարաբերակցությունը մոտավորապես 1: 2 է: Desiredանկության դեպքում պատրաստի աղացած միսին ավելացնել աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր:
