Լցոնված պղպեղը և՛ նախուտեստ է, և՛ անկախ հիմնական կերակուր: Այս դեպքում, ամենայն հավանականությամբ, ճաշ է ընթրիքի կամ ընթրիքի համար, քանի որ մենք պղպեղը աղացած միսով լցոնելու ենք բրնձով, պարզվում է ՝ շատ գոհացուցիչ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի համար.
- - 8 բուլղարական պղպեղ;
- - 200 գ աղացած տավարի միս;
- - 200 գ աղացած խոզի միս;
- - 200 գ բրինձ;
- - 150 գ պանիր;
- - 1 գազար, 1 սոխ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ;
- - պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ողողել բուլղարական պղպեղը, յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրել, մաքրել սերմերը, հեռացնել ցողուններն ու սպիտակ միջնապատերը: Մաքրել սոխը և գազարը, քերել գազարը կոպիտ քերիչի վրա և մանրացնել սոխը:
Քայլ 2
Տապակել սոխը կարագի մեջ մինչև փափկացնելը, դրան ավելացնել քերած գազար, տապակել միասին ևս մեկ րոպե:
Քայլ 3
10 րոպե եփեք բրինձը, այն լիարժեք պատրաստության հասցնել չի պահանջվում: Աղացած տավարի միսը խառնել խոզի միսով, ավելացնել սոխն ու գազարը դրան: Աղացած միսին նույնպես բրինձ ավելացրեք, խառնեք: Պղպեղ, աղը զանգվածը ձեր հայեցողությամբ: Ավելի լավ է վերցնել երկարահատիկ բրինձ: Դուք կարող եք նաև թարմ դեղաբույսեր լցնել պղպեղի միջուկի մեջ:
Քայլ 4
Մսի զանգվածը դրեք պղպեղի կեսի մեջ, նավակներ եք ստանում: Շաղ տալ նրանց քերած պանիրով: Ավելի լավ է չխնայել պանիրը `ավելի շատ վերցրեք այն ոսկե դարչնագույն պանրի ընդերք ստանալու համար:
Քայլ 5
Տեղադրել լցոնված պղպեղը թխում թերթիկի վրա, դնել ջեռոցը: Advanceեռոցը նախապես տաքացրեք միջին ջերմաստիճանը 180 աստիճան: Թխել պղպեղը 35-40 րոպե, որի ընթացքում պանիրը լավ կարմրելու է: Լցոնած պղպեղով ընդերքը լավագույնս տաք վիճակում է մատուցվում:
