Քորիի անուշաբույր սոուսը մանրացված չոր համեմունքների խառնուրդով շատ ուտեստների տալիս է յուրօրինակ համ և աշխույժ գույն: Քարին հատկապես հարմար է գառան, հավի և բրնձի համար: Այն կարելի է պատրաստել արագ և համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 սոխ
- 1-2 մեխակ սխտոր
- 3-4 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 tbsp. մի գդալ ալյուր
- մի բաժակ արգանակ
- 2 tbsp. կարրի փոշու փորվածքներ
- 1 խնձոր
- թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- թեյի գդալ պատրաստի մանանեխ
- 2 tbsp. ճաշի գդալ սերուցք
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք մեկ սոխ և 1-2 մեխակ սխտոր: Նյութի մանր կտրեք և տապակել 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 2
Երբ սոխը դառնա ոսկեգույն դարչնագույն, դրան դանդաղ ավելացրեք 1 ճաշի գդալ ալյուր և շարունակեք տապակել եւս 2 րոպե ՝ փայտյա սպաթուլայով անընդհատ խառնելով:
Քայլ 3
Հեռացրեք կարրիի սոուսը վառարանից: Լցնել մի բաժակ մսի արգանակի մեջ և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն: Դրանից հետո ավելացնել երկու ճաշի գդալ կարրի փոշի և նորից հարել:
Քայլ 4
Կաթսան կրկին դրեք վառարանի վրա, եռացրեք և եփեք 5 րոպե:
Քայլ 5
Այս ընթացքում լվացված խնձորը կեղևազերծվում է, քերվում նուրբ քերիչի վրա և ավելացվում եռացող սոուսին:
Քայլ 6
Կիտրոնից քամեք հյութը և մեկ թեյի գդալ լցրեք գրեթե պատրաստի սոուսի մեջ, կծու համի համար սոուսի մեջ լցրեք մեկ թեյի գդալ պատրաստի մանանեխ:
Քայլ 7
Եվ վերջապես, կարրիի սոուսը համեմված է երկու ճաշի գդալ սերուցքով: Դրանից հետո այն պատրաստ է և կարելի է մատուցել տաք վիճակում:
