Ամառային ժամանակը մոտենում է, ուստի այժմ բոլորը սկսում են ավելի շատ նախապատվություն տալ ուտեստներին, որտեղ բանջարեղենը հիմնական բաղադրիչներն են, քանի որ այդպիսի սնունդը ոչ միայն առողջարար է, այլև թեթև: Այդ պատճառով ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել պիտայի համեղ ռուլետ ՝ առանց որևէ տեսակի մսի օգտագործման:
Դա անհրաժեշտ է
- - լավաշ;
- - բուլղարական պղպեղ;
- - վարունգ;
- - սխտոր;
- - սմբուկ;
- - լոլիկ;
- - մաղադանոս;
- - սամիթ;
- - բուսական յուղ;
- - պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ մանրակրկիտ լվացեք վերը թվարկված բոլոր բանջարեղենն ու խոտաբույսերը և չորացրեք դրանք:
Քայլ 2
Հաջորդը, վերցրեք մեկ փոքրիկ սմբուկ և կտրեց այն բարակ շերտ: Դրեք դրանք առանձին ամանի մեջ և համեմեք աղով: Հիմա սմբուկը թող մնա 15 րոպե, քանի որ անհրաժեշտ է, որ ամբողջ դառնությունը դուրս գա:
Քայլ 3
Կլպեք մեկ բուլղարական պղպեղ, հանեք բոլոր սերմերն ու միջնապատերը, կրկին ողողեք այն:
Քայլ 4
Վերցրեք մեկ վարունգ և մեկ միջին լոլիկ և կտրեք դրանք բարակ սեպերով կամ խորանարդիկներով: Կտրեք պատրաստի պղպեղը և խառնեք վարունգի և լոլիկի հետ: Մաքրել սխտորը և մանր քերել այն:
Քայլ 5
Վերցրեք մի փոքրիկ տապակ և լցրեք բուսական յուղի մեջ, տապակել դրա մեջ նախկինում կտրված սմբուկները: Անհրաժեշտ է, որ սմբուկը չոր լինի, այնպես որ եփելուց առաջ այն անձեռոցիկով սրբել: Տապակել սմբուկը մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 6
Պիտայի հացը քսել սխտորով և կտրել այն միջին հաստության շերտերի:
Քայլ 7
Տեղադրեք պատրաստի բանջարեղեն և թակած խոտաբույսեր յուրաքանչյուր շերտի վրա, աղ և պղպեղ ամեն ինչ ձեզ անհրաժեշտ քանակությամբ: Բոլոր գլանափաթեթները գլորում ենք և մի փոքր տապակում տապակած տապի մեջ, որը յուղված է բուսական յուղով, որպեսզի պիտայի հացի կողքերը մի փոքր կարմրեն:
