Ձուկը արժեքավոր սննդարար արտադրանք է: Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար սպիտակուցներ, վիտամիններ, հետքի տարրեր և մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ այլ բաղադրիչներ: Ամենաարժեքավորը օմեգա -3 ճարպաթթուներն են, որոնք այլ սննդամթերքներում չկան:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Աղացած մսի համար.
- 500 գ ձկան ֆիլե (ցանկացած);
- 200 գ սպիտակ հաց;
- 150 գ կաթ կամ ջուր;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ:
- Լրացնելու համար.
- 250 գ շամպինիոն;
- 2-3 սոխ;
- բուսական յուղ;
- 2 ձու;
- մաղադանոս և սամիթ;
- աղ;
- պաքսիմատ;
- 30 գ բուսական յուղ;
- 2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք աղացած ձուկ: Վերցրեք ֆիլեն, լվացեք սառը ջրի տակ, մի փոքր չորացրեք թղթե սրբիչներով և աղացրեք առնվազն երկու-երեք անգամ: Ձուկը կարող եք մանրացնել բլենդերով:
Քայլ 2
Հացը թաթախել առանձին կաթի կամ ջրի մեջ: Այն պետք է լինի մի փոքր հնացած, քանի որ թարմը կարող է գլանափաթեթին մի փոքր թթու համ տալ: Հացը փչելուն պես անմիջապես հանեք այն ու քամեք:
Քայլ 3
Դրանից հետո աղացած ձուկը լավ խառնել ուռած հացի հետ և ամեն ինչ կրկին անցնել մսաղացով:
Քայլ 4
Ձկնեղենը փափուկ և փափուկ դարձնելու համար աղացած միսին ավելացրեք կաթ կամ ջուր, որը մնացել է հացը թրջելուց: Դրանից հետո աղը և պղպեղը ստացված զանգվածը բերեք և մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 5
Պատրաստեք գլանափաթեթը առանձին-առանձին: Սունկը և սոխը մանր կտրատել, փոքր կրակի վրա տապակել մի փոքր բուսական յուղի մեջ: Խաշած ձու, կեղև և մանր կտրատել: Լվանալ և մանրացնել կանաչիները: Հաջորդը, տապակած սունկն ու սոխը մի փոքր խառնել ձվի, խոտաբույսերի և աղի հետ:
Քայլ 6
Կպչուն ֆիլմի վրա աղացած ձուկը նրբորեն հարթեցրեք ոչ ավելի, քան երկու սանտիմետր հաստությամբ ուղղանկյունի, և մեջտեղը դրեք լցոնիչը: Դրանից հետո, օգտագործելով ֆիլմ, միացրեք աղացած միսի եզրերը այնպես, որ դրանք մի փոքր համընկնեն միմյանց ՝ կազմելով կար:
Քայլ 7
Ստացված գլանափաթեթը դրեք բուսական յուղով յուղացված և հացի փշրանքներով ցրված թխում թերթիկի վրա: Ձկան գլանափաթեթի վրա դանակի կամ պատառաքաղով կատարեք մի քանի ծակոց, կաթեցրեք բուսական յուղով և կիտրոնի հյութով և ցանեք պաքսիմատով:
Քայլ 8
Դրանից հետո դրեք այն 250 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխեք երեսուն-քառասուն րոպե: Theամանակն անցնելուց հետո հանեք ջեռոցից, զարդարեք թարմ խոտաբույսերով և մատուցեք:
