Հնդկահավի միսը հարուստ է երկաթով, սելենումով, մագնեզիումով, նատրիումով և ֆոսֆորով, այն շատ քիչ խոլեստերին ունի, չի առաջացնում ալերգիա: Թուրքիան սպիտակուցների և PP վիտամինների հիանալի աղբյուր է: Դասական բաղադրատոմսը թխած ամանորյա հնդկահավն է, բայց այս ուտեստը ժամանակատար է: Եթե ժամանակն ավարտվում է, կարող եք եփել այս համեղ թռչունին մի քանի արագ ձևով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Տապակած հնդկահավի համար տոպրակի մեջ.
- 1 հնդկահավի դիակ;
- աղ
- պղպեղ
- Սնկով հնդկահավի համար.
- 0,5 կգ հնդկահավի ֆիլե,
- 200 գ շամպինիոն կամ ոստրե սունկ;
- 2 սոխ;
- 1 թեյի գդալ մանանեխ;
- 200 գ թթվասեր:
- Հնդկահավի տավարի ստրոգանովի համար.
- 0, 5 հնդկահավի ֆիլե,
- 50 գ կարագ;
- մի փունջ կանաչ սոխ;
- 1 բաժակ սերուցք;
- 0,5 թեյի գդալ օսլա
- Բրնձով հնդկահավի համար.
- 0,5 կգ հնդկահավի ֆիլե,
- 200 գ բրինձ;
- 2 tbsp մեղր;
- 5 tbsp սոյայի սոուս;
- 200 գ սունկ;
- աղ
- պղպեղ
- համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Venեռոցի տապակած թևերը զգալիորեն նվազեցնում են պատրաստման ժամանակը: Դրանց մեջ եփած հնդկահավը, պարզվում է, հյութեղ է, փափուկ և առանց ավելորդ ճարպի: Թռչնամիսը եփելուց մի քանի ժամ առաջ հեռացրեք սառնարանից: Նա պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում: Հնդկահավը շփեք աղով, պղպեղով և ձեր սիրած համեմունքներով և զգուշորեն դրեք այն պլաստիկ թևի մեջ: Լրացրեք պարկը օդով, վերևում տեղադրեք անկյուններից մեկը և թեք կտրեք `գոլորշու փոքր անցք ստեղծելու համար: Հնդկահավը թխել տոպրակի մեջ 200 աստիճանով, մոտ 45 րոպե: Պառկեցրեք պատրաստի թռչունին և լցրեք տոպրակի մեջ մնացած հյութը:
Քայլ 2
Հնդկահավի ֆիլե սնկով Կտրեք ֆիլեը փոքր խորանարդի մեջ: Տապակել այն կարագի մեջ թակած սոխով: Դրանից հետո ավելացնել սունկ, աղ, պղպեղ, համեմունքներ և մանանեխ և եփել տասը րոպե: Լցնել թթվասերը ուտեստի վրա և եփ գալ ծածկված եւս հինգ րոպե: Առայել բրնձով, խաշած կարտոֆիլով կամ բանջարեղենով:
Քայլ 3
Հնդկահավի տավարի ստրոգանով Կտրեք ֆիլեը շերտերով, տապակել մեծ քանակությամբ բուսական յուղով մոտ հինգ րոպե, աղ և պղպեղ: Դրանից հետո միսը տապակի մեջ դնել, կրեմը լցնել դրա մեջ, ավելացնել շաֆրանը և մանր կտրատած սոխը: Bամանակ առ ժամանակ խառնվելով եռացրեք: Օսլան լուծեք մի փոքր սառը ջրով և ավելացրեք սոուսին: Տեղադրել միսը սոուսի մեջ և եփ գալ դանդաղ կրակի վրա երեք-չորս րոպե: Առայել մակարոնեղենով կամ կարտոֆիլի պյուրեով:
Քայլ 4
Հնդկահավի ֆիլե անուշաբույր բրինձով Heերմացրեք բուսայուղը տապակի մեջ և մի փոքր կանաչ սոխով տաքացրեք: Ավելացնել թակած սնկով և եփել մի քանի րոպե: Ավելացնել մանր քերած գազար, հնդկահավի ֆիլեի փոքր կտորներ և եփել եւս երեք րոպե: Ապա տապակի մեջ ավելացնել եփած և սառեցրած բրինձ, սոյայի սոուս, մեղր և մի քիչ ջուր: Եփել եւս հինգ րոպե: Gարդարել խոտաբույսերով և անմիջապես մատուցել:
