Բլիթների համար խանութի շաղ տալը միշտ քաղցր է, քնքուշ և անուշաբույր: Այնուամենայնիվ, այն կարելի է պատրաստել նաեւ տանը: Բազմազանության համար օգտագործեք տարբեր տեսակի շաղ տալ: Այս կերպ բլիթները միշտ կլինեն ինքնատիպ:
Քաղցր շաղ տալ պատրաստելը
Ալյուրի պարզ փոշոտումը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ՝ 2 tbsp. ալյուր սլայդով, 1 tbsp. շաքար, 1 tbsp. կարագ Խորը ամանի մեջ միացրեք ալյուրը և շաքարը: Դրանից հետո ավելացրեք փափուկ կարագ: Այն մանրակրկիտ տրորեք ալյուրով, որպեսզի փշրանք ստանաք: Սա բուլկի շաղ տալն է: Որպեսզի այն մնա մակերեսին և չընկնի, ցանկալի է բուլկին յուղել հարած ձվով: Դրանից հետո ապրանքը կարելի է թխել ջեռոցում:
Որպեսզի ցողումն ավելի բուրավետ լինի, պետք է ալյուրի մեջ ավելացնել 1 տոպրակ վանիլին: Շաղ տալը կարող եք մի պահ դնել սառնարանում. Այն կսառչի և ավելի լավ կլինի պահպանել դրա ձևը: Երբեմն նման սոուսին ավելացվում է ձվի դեղնուց, ապա պարզվում է, որ այն ավելի մածուցիկ է ու կպչուն:
Քաղցր գլանափաթեթների համար սովորական շաքարավազը հարմար է որպես հավելանյութ: Այն մակերեսին պահելու համար շաղ տալ այն փայլի վրա: Բնօրինակության համար շաքարը կարելի է երանգավորել սննդի գույներով: Շոկոլադե շաղ տալը շատ տարածված է: Պատրաստման համար կոպիտ քերիչով քերել մեկ շոկոլադե սալիկ կամ մի քանի շոկոլադ: Միայն սառեցված բուլկիները ցանել քերած փշրանքներով, հակառակ դեպքում շոկոլադը կհալվի և կտարածվի:
Քաղցր թխվածքաբլիթ կարելի է պատրաստել խմորեղենի մանրածախ մնացորդներից: Կոտրեք դրանք, ապա մանրացրեք և մաղեք: Շաղ տալ բուլկիների վրա, որոնք յուղել են ձվով կամ սառույցով:
Շաղ տալ ընկույզներից, սերմերից և այլ բաղադրիչներից
Գետնանուշով հագնվելու համար վերցրեք 50 գրամ նուշ, 50 գրամ պնդուկ, 50 գրամ գետնանուշ, 50 գրամ ընկույզ: Ընկույզները կարող եք համատեղել ինչպես ցանկանում եք: Բոլոր տեսակները մանրացրեք հավանգի մեջ և տապակել ՝ առանց արեւածաղկի ձեթ ավելացնելու: Օգտագործեք այս շաղ տալը բլիթների գագաթները և թխած ապրանքների կողքերը զարդարելու համար: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ նման սոուսը պետք է լինի միատարր: Դա անելու համար թակած ընկույզները մաղել մաղի միջով և կրկին մանրացնել: Կիրառել շաղ տալ բուլկիների վրա թղթե ծրարով: Շատ հարմար է նաև սոուսը ուղղակի մաղել մաղից:
Համեղ խառնուրդը կարելի է պատրաստել սերմերից: Օգտագործեք չաման, չաման, անիսոն կամ քնջութի սերմեր: Դուք կարող եք նախապես տապակել սերմերը բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Ապա դրանք թխելուց հետո կարելի է ցանել արտադրանքի վրա: Ի դեպ, այս սոուսն ավելի հարմար է աղի բլիթների համար: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել ավելի մեծ սերմեր, ինչպիսիք են դդմի սերմերը:
Քաղցր բլիթների մեկ այլ հիանալի խառնուրդ նուրբ քերած պանիրն է: Թխելուց հետո շաղ տալ տաք իրերի վրա: Պանիրը կհալվի և գեղեցիկ կտարածվի բուլկի մակերևույթի վրա: Եթե այն ավելացնեք թխելուց առաջ, այն ստեղծում է փխրուն ընդերք ՝ յուրօրինակ համով:
