Դդմի աղանդերը, որը կոչվում է «Քնքշություն», զարմանալիորեն համեղ նրբություն է, որը դուր կգա բոլորին: Բոլորը շնորհիվ կաթնաշոռի համադրությանը դդմի ջեմի հետ: Հիացրեք ձեր քաղցր ատամը այս հիանալի աղանդերով:
Դա անհրաժեշտ է
- Jamեմի համար.
- - դդմի պալպ - 700 գ;
- - շաքար - 500 գ;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - մեկ նարնջի հյութ:
- Թխվածքաբլիթի համար.
- - ձու - 2 հատ;
- - շաքար - 50 գ;
- - ալյուր - 50 գ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- - կաթնային շոկոլադ - 100 գ;
- - կաթնաշոռ - 100 գ;
- - թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
- - ժելատին - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին պատրաստեք դդմի ջեմ: Դա անելու համար մանրացրեք բանջարեղենի խառնուրդը `շփելով կոպիտ քերիչի վրա: Ստացված զանգվածին ավելացնել հատիկավոր շաքար: Ամեն ինչ ճիշտ խառնել: Ստացված խառնուրդը հեռացնելուց հետո 30 րոպե մի շոշափեք այն:
Քայլ 2
Կիտրոնը մանրակրկիտ լվանալուց հետո նուրբ քերիչով հանեք դրա համը: Մնացած պալպը փոքր կտորների կտրեք: Դրեց և՛ դա, և՛ մեկը դդմի զանգվածին: Նաև այնտեղ ավելացրեք մեկ նարինջից քամած հյութը: Ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում, ապա դնել ջեմը ցածր կրակի վրա և եփել 20 րոպե: Theամանակն անցնելուց հետո հանեք այն վառարանից և մեկ ժամ դրեք այն մի կողմ: Դրանից հետո կրկին եփեք եւս 20 րոպե: Թող ամբողջովին սառչի:
Քայլ 3
Ձվերը շաքարավազով հարած ցորենի ալյուրի և թխում փոշու հետ խառնել, այսինքն ՝ փխրեցուցիչ: Ամեն ինչ լավ խառնելով `թխվածքաբլիթի խմոր եք ստանում: Լցնել այն թխելու ամանի մեջ և եփել ջեռոցում 180 աստիճանով, մինչեւ պատրաստի:
Քայլ 4
Սիլիկոնե կաղապարները յուղել կաթնային շոկոլադով, որը նախկինում հալվել է ջրային բաղնիքում, որի մեջ կդնեք դդմի ապագա «Քնքշություն» աղանդերը: Այս ընթացակարգից հետո ուղարկեք դրանք սառնարան: Նրանք պետք է մնան այնտեղ այնքան ժամանակ, մինչեւ շոկոլադը ամբողջովին ամրացվի: Կրկնել
Քայլ 5
Geելատինը, լցնելով 3 ճաշի գդալ եռացրած ջուր, մի կողմ դրեք 40 րոպե: Theամանակի ավարտից հետո այն դրեք վառարանի վրա և տաքացրեք ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև այն լուծվի: Մի եփեք այն ոչ մի պարագայում:
Քայլ 6
Կաթնաշոռը խառնել թթվասերի և հատիկավոր շաքարի հետ: Այս խառնուրդը լավ հարել, վրան ավելացնել ժելատինային զանգվածը: Ամեն ինչ խառնել այնպես, ինչպես պետք է:
Քայլ 7
Լրացրեք շոկոլադե քսած սիլիկոնե ձուլվածքները մինչև կեսը դդմի մուրաբայով: Կաթնաշոռի զանգվածը դրեք դրա վրա: Պտտեք թխվածքաբլիթից կտրված շրջանակները վերջին շերտով: Նրանց տրամագիծը պետք է համապատասխանի ձուլվածքի տրամագծին: Այս ձևով ապագա «Քնքշություն» աղանդերը ուղարկեք սառնարան, մինչև այն ամբողջությամբ ամրացվի:
Քայլ 8
Silգուշորեն հանեք սառեցված նրբագեղությունը սիլիկոնե ձուլվածքներից: Դդմի աղանդեր «Քնքշություն» պատրաստ է:
