Օշարակը շատ ուտեստներ պատրաստելու և զարդարելու համար շատ օգտակար և անհրաժեշտ բաղադրիչ է, ուստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է կարողանա այն պատրաստել ինքնուրույն, մանավանդ որ տնական օշարակը շատ համեղ է ստացվում:
Դա անհրաժեշտ է
- -շաքար - 130 գր
- -ջուր - 120 մլ
- - թարմ հատապտուղներ, ռոմ, մրգահյութեր (ըստ ցանկության) - 1 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի փոքրիկ կաթսա: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք չկպչուն ալյումինե կամ չժանգոտվող պողպատից կաթսաներ, որպեսզի շաքարավազը չվառվի, և ձեզ չանհանգստացնի օշարակ պատրաստելուց հետո տապակը լվանալու մասին: Իդեալական է 0.5-1 լիտր ծավալով կաթսա:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը և ծածկել ջրով: Մանրակրկիտ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը հնարավորինս լուծվի ջրի մեջ: Մի օգտագործեք շատ սառը կամ շատ տաք ջուր - ավելի լավ է օգտագործել եռացրած ջուրը սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 3
Ստացված խառնուրդը կրակի վրա դրեք: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ջուրը եռա: Theուրը եռացնելուց հետո տապակը հանեք կրակից և ստուգեք ՝ արդյոք շաքարը լուծարվել է: Եթե ոչ, թույլ տվեք, որ հեղուկը մի փոքր սառչի և նորից եռացրեք ՝ ամբողջ ընթացքում խառնելով: Ձեզ հարկավոր չէ օշարակը եռացնել, դա կդարձնի այն ավելի խիտ, քան սպասվում էր: Երբ տեսնեք, որ շաքարն ամբողջությամբ լուծարվել է, վերջապես կարող եք հանել օշարակը կրակից:
Քայլ 4
Ստացված հեղուկը հովացրեք մարդու մարմնի ջերմաստիճանում: Դա անելու համար կաթսան դրեք զով տեղում: Երբ այն բավականաչափ սառչի, կարող եք այն տեղափոխել սառնարան ՝ հնարավորինս արագ հովանալու համար:
Քայլ 5
Օշարակին ավելացրեք համեմունքային նյութ, ինչպիսին է սեւ հաղարջը: Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել թարմ սեւ հաղարջ, ծածկել շաքարով, ավելացնել մի քիչ ջուր և կրակի վրա դնել: Եփել ոչ ավելի, քան 20 րոպե, հակառակ դեպքում հատապտուղները շատ կփափկեն, և հեղուկը դժվար կլինի հեռացնել: Հաղարջը կրակից հանելուց հետո քամեք խառնուրդը և ձեր օշարակին ավելացրեք հաղարջի հյութ: Համոզվեք, որ օշարակը շատ չի հոսում ՝ վերահսկելով ավելացված համի քանակը: Կարող եք օգտագործել ցանկացած հատապտուղ կամ գնել պատրաստի հյութեր:
