Պնդուկները համեղ և առողջարար կերակուր են և բազում աղանդերների հիմք: Ընկույզի նուրբ և ճանաչելի համը չի կարելի շփոթել որևէ այլի հետ: Եվ այն էլ ավելի բարակ ու պայծառ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում ուտելուց առաջ տապակել պնդուկի միջուկները:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ընկույզ կոտրիչ;
- թավա;
- փայտե սպաթուլա;
- աղ;
- շաքարավազ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տապակելուց առաջ պնդուկները պետք է ռմբակոծվեն: Մեղմորեն կոտրեք ընկույզները աքցանով կամ մուրճով: Beգուշացեք միջուկները չվնասելուց: Եթե ընկույզի ներսը փչացած լինի, այն մթնել է, բորբոսնել կամ տհաճ հոտ ունի, դեն նետեք այն:
Քայլ 2
Վերամշակված միջուկները կարող են սպիտակեցվել `թույլ շագանակագույն թաղանթն ազատելու համար: Տեղադրել պնդուկները խորը ամանի կամ կաթսայի մեջ և ծածկել եռացրած ջրով, որպեսզի նրանք ամբողջությամբ ծածկեն ընկույզները: Ներծծեք դրանք տաք ջրի մեջ 7-10 րոպե, ծալեք քամոցով և ձեր մատներով և փոքր դանակով հանեք փափկացրած կեղևը: Ընկույզները տարածեք սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա:
Քայլ 3
Եթե ցանկանում եք ժամանակ խնայել սպիտակեցման վրա, ընկույզը կեղևների հետ միասին տապակել: Heatերմային բուժումից հետո այն դառնում է փխրուն, փխրուն և հեշտությամբ հեռացվում է ձեռքով:
Քայլ 4
Չոր միջուկները կարելի է տապակել տապակի մեջ: Մի ավելացրեք յուղ կամ այլ ճարպեր: Տաքացրեք խորը տապակը (նախընտրելի է չուգուն), մեջը լցրեք պնդուկները և փակեք կափարիչը: Տապակել ցածր կրակի վրա ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով ընկույզները: 5-7 րոպե անց հանեք կափարիչը, բարձրացրեք կրակը և շարունակեք մշակել ևս 5 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով տապակի պարունակությունը: Այս մեթոդը կօգնի տապակել ընկույզը ինչպես ներսից, այնպես էլ դրսից:
Քայլ 5
Մեկ այլ վերամշակման տարբերակ ներառում է ջեռոցում տապակելը: Այս մեթոդը օգնում է մեծ քանակությամբ ընկույզ պատրաստել միանգամից: Պնդուկները հավասարապես տարածեք թխում թերթիկի վրա: Տեղադրել թխում թերթիկը նախապես տաքացրած վառարանում: Մշակեք միջուկները մոտ 15 րոպե: Ընկույզները մի քանի անգամ խառնել փայտե սպաթուլայի միջոցով:
Քայլ 6
Ընկույզների մի փոքրիկ բաժին կարելի է եփել միկրոալիքային վառարանում: Այս մեթոդի միակ թերությունը պատրաստի պնդուկների պակաս պայծառ համն է: Այնուամենայնիվ, որոշ մարդկանց դուր է գալիս արտահայտված «տապակած» համի բացակայությունը: Միջուկները տարածեք հարթ ափսեի վրա և դրեք միկրոալիքային վառարանում: Պնդուկները տապակել 7-10 րոպե:
