Խոզի թոքից ուտեստներ պատրաստելը շատ ժամանակ է պահանջում, քանի որ այս մարմնավոր մարմինը պետք է նախապես եփվի: Բայց երբ պատշաճ կերպով զուգորդվում են համեմունքների և այլ բաղադրիչների հետ, արդյունքը կարժենա ջանք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Առաջին բաղադրատոմսի համար.
- խոզի թոքեր;
- բրնձի քացախ;
- սոյայի սոուս;
- սխտոր;
- չորացրած սամիթ;
- Սեւ պղպեղ;
- մեխակ;
- դարչին;
- համեմ;
- ռեհան;
- Աստղային անիսոն;
- ձու;
- ալյուր;
- սոխ;
- Չինական կաղամբ.
- Երկրորդ բաղադրատոմսի համար.
- խոզի թոքեր;
- սոխ;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- բուսական յուղ;
- ալյուր;
- դափնու տերեւներ;
- տոմատի մածուկ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Չինական ոճով ենթամթերք պատրաստելու համար հովացրեք 1 կիլոգրամ եռացրած թոքեր և կտրեք բարակ երկար շերտերով: Կաթել 2 թեյի գդալ բրնձի քացախով և 50 գրամ սոյայի սոուսով:
Քայլ 2
Սխտորի մամլիչով անցեք հինգ մեխակ սխտոր և խառնեք թոքերի հետ: Ավելացնել չորացրած սամիթից, սև պղպեղից, մեխակից, դարչինից, համեմից և ռեհանից յուրաքանչյուրը մեկ պտղունց, 4 անիսոնի 4 աստղ, այնուհետև դնել սառնարան, որպեսզի մարինացվի 2 ժամ:
Քայլ 3
Eggsեծել երկու ձու փրփուրի մեջ մի պտղունց աղով և ավելացնել թթու կերակուրներին: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և շաղ տալ մեկ աղանդերի գդալ ալյուրով: Կրկին ակտիվացրեք և նույն քանակությամբ ալյուր ցանել: Կրկնեք այս ընթացակարգը եւս երկու անգամ:
Քայլ 4
Խորը խորովածի մեջ տապակել մեկ թակած սոխ մինչև թափանցիկ: Դրանից հետո ավելացրեք թոքերը դրան և առավելագույնը բարձրացրեք ջերմությունը: Անընդհատ խառնելով 5 րոպե տապակել տիղմերը: Warmառայել տաք չինական կաղամբի տերեւի վրա:
Քայլ 5
Պատրաստել խոզի թեթեւ գուլաշ: Դա անելու համար եփեք 1 կիլոգրամ սննդամթերք մինչև փափկեցումը, սառը և մանր խորանարդի մեջ: Կլպել և մանր կտրել երկու խոշոր սոխ: Լավ թոքերը աղացրեք, համեմեք սեւ պղպեղով և տապակել բուսայուղով տապակի մեջ, մինչ ընդերքը գա:
Քայլ 6
Մանրակերությունը ցանել մեկ ճաշի գդալ ալյուրով, ավելացնել սոխը, խառնել և տապակել միջին ջերմության վրա ևս մոտ 5 րոպե: Ապա կաթսայի պարունակությունը դնել կաթսայի մեջ, թոքերի տակից լցնել երկու բաժակ արգանակ, ավելացնել 2 հատ դափնու տերև և 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:
Քայլ 7
Կափարիչը փակեք կափարիչով և դրեք եփ գալ 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: 20 րոպե անց կաթսան հանեք վառարանից, փաթեթավորեք սրբիչով և 15 րոպե հետո ուտեստը պատրաստ կլինի ուտելու:
