Հնդկահավի միսը համարվում է դիետիկ և շատ առողջարար: Օրինակ ՝ երկաթի պարունակությամբ այն շատ առաջ է հավիից և նույնիսկ տավարի մսից: Բացի այդ, այս միսը պարունակում է շատ քիչ խոլեստերին և խիստ մարսվում է:
Դա անհրաժեշտ է
- - հնդկահավի ֆիլե 400 գ;
- - կոշտ պանիր 150 գ;
- - չխաշած ապխտած խոզապուխտ 100 գ;
- - սերուցք 70% 100 մլ;
- - ալյուր 1 ճաշի գդալ;
- - բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ;
- - մաղադանոս 3 ճյուղ;
- - շամպինիոն 100 գ;
- - սեւ պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Լվանալ հնդկահավի ֆիլեը, չորացնել: Հաջորդը, հատուկ մուրճով ծեծեք ֆիլեը: Թեթև աղով և պղպեղով հարած միսը: Լվանալ մաղադանոսը: Թարմացրեք թղթե սրբիչով: Խոտաբույսերը մանր կտրատել: Դրանից հետո շաղ տալ հնդկահավի ֆիլեը: Լրացրեք խոզապուխտի կտորներով և շաղ տալ պանրով: Դրանից հետո փաթաթեք ամուր գլանափաթեթներ և ամրացրեք շամփուրով:
Քայլ 2
Տապակը տաքացրեք բուսական յուղով: Տապակել գլանափաթեթները բարձր կրակի վրա: Դրանից հետո կրճատեք կրակը: Լցնել ջրի մեջ և եփ գալ ծածկված 30 րոպե: Պատրաստի գլանափաթեթները տեղափոխեք ափսեի մեջ:
Քայլ 3
Սունկը կտրատել բարակ կտորների մեջ և թույլ տապակել բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ: Տապակած սնկով ալյուր ավելացնել և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն: Ավելացնել սերուցք, աղ և պղպեղ: Պատրաստի խառնուրդը տաքացնել մինչեւ խտանալ: Պատրաստի սոուսը հանել վառարանից և թող 10 րոպե եփել փակ կափարիչի տակ:
Քայլ 4
Հնդկահավի գլանափաթեթները մատուցելիս յուրաքանչյուրը լցնել յուղալի շամպինյոնի սոուսով: Այս ուտեստը կարող եք զարդարել մաղադանոսի ճյուղով:
