Միգուցե քիչ սննդամթերք կա, որոնք տրամագծորեն հակառակ գնահատականներ կտան, ինչպիսին է կապույտ պանիրը: Ինչ-որ մեկը ոգեւորությամբ է խոսում նրա մասին, իսկ մեկը պնդում է, որ իրեն վատ է զգում նման պանրի տեսքից ու հոտից: Հավասարապես հակառակ են կարծիքները այս ապրանքի օգուտների կամ վնասների մասին:
Որոնք են կապույտ պանրի օգուտները
Ապրանքը, ինչպիսին է կապույտ պանիրը, շատ լավ ներծծվում է մարմնի կողմից: Այն պարունակում է բազմաթիվ նյութեր, որոնք օգտակար են առողջությանը, ինչպիսիք են սպիտակուցները, վիտամինները, հետքի տարրերը: Այս միկրոէլեմենտների շարքում կա մարմնի համար կենսական նշանակություն ունեցող կալցիումը, որը, բորբոսի առկայության պատճառով, կլանվում է ավելի լիարժեք, քան սովորական պանիրներ օգտագործելիս:
Կապույտ պանիրների տարբեր տեսակներ պարունակում են մինչև 8 հիմնական ամինաթթու: Այն նաև պարունակում է մանրէներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն աղիքային միկրոֆլորայի վրա և դրանով բարելավում են մարսողությունը և նյութափոխանակությունը: Բացի այդ, հետազոտության հիման վրա գիտնականները պարզել են, որ բորբոսում հայտնաբերված որոշ նյութեր ունակ են խթանել մելանինի պիգմենտի արտադրությունը: Բայց հենց այս գունանյութն է պաշտպանում մաշկը արևի այրվածքներից: Հետեւաբար, բորբոսով պանիր ուտելը հատկապես օգտակար է այն վայրերի բնակիչների համար, որտեղ կլիման տաք է `« կոշտ »ուլտրամանուշակագույն ճառագայթմամբ:
Վերջապես, կան ապացույցներ, որ կապույտ պանիր պարբերաբար օգտագործող մարդիկ սրտանոթային հիվանդություններով տառապում են շատ ավելի քիչ, քան նրանք, ովքեր հրաժարվում են նման արտադրանքից:
Ինչ վնաս կարող է բերել այս ապրանքը
Այնուամենայնիվ, կապույտ պանրի բոլոր անվիճելի առավելություններով հանդերձ, այն կարող է ոչ միայն օգուտներ բերել, այլև վնաս հասցնել մարդու առողջությանը: Նախ, դա բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է (պանրի որոշ տեսակների մեջ ճարպի պարունակությունը հասնում է գրեթե 50% -ի), ուստի զգալի քանակությամբ դրա հաճախակի օգտագործումը, անշուշտ, կհանգեցնի ավելորդ քաշի: Երկրորդ, կապույտ պանիրը ուժեղ ալերգեն է: Հետեւաբար, այն խստորեն հակացուցված է, օրինակ, այն մարդկանց համար, ովքեր անհանդուրժող են պենիցիլինային հակաբիոտիկների նկատմամբ: Նույն պատճառով, բորբոսնած պանիրը չպետք է օգտագործվի սնկային հիվանդություններով տառապող մարդկանց կողմից:
Այս ապրանքը խորհուրդ չի տրվում նաև փոքր երեխաների և հղի կանանց:
Նույնիսկ այն մարդը, ով չունի հակացուցումներ կապույտ պանրի օգտագործման համար և շատ է սիրում այն, պետք է պահպանի ողջամիտ չափավորությունը: Նման պանրի առավելագույն օրական չափաբաժինը, որը խորհուրդ են տալիս դիետոլոգները, 50 գրամ է: Իհարկե, երբեմն այս կանոնը կարող է խախտվել, գլխավորը `այդպիսի խախտումը համակարգի չվերածել: Եթե համակարգը խանգարում է, աղիքային տրակտի հետ կապված խնդիրներ կարող են առաջանալ աղիքային միկրոֆլորայի փոփոխությունների պատճառով:
