Թուրքիան համեղ, առողջ, դիետիկ միս է: Դա հեշտ է մարսել և մարսել: Մնացած ամեն ինչից առանձնանում է իր հոյակապ համով: Հնդկահավեր պատրաստելիս պետք է օգտագործել հավելանյութեր, ինչպիսիք են չոր ծիրանը և չամիչը: Այս ապրանքները համեմունք են ավելացնում մսին և կալիումի լրացուցիչ աղբյուր են: Հնդկահավի միսը կդառնա ավելի նուրբ, եթե եփելուց առաջ ներսից քսել կիտրոնով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հնդկահավի ֆիլե;
- աղ (70 գ);
- շաքար (50 գ);
- պղպեղի հատիկներ (1, 5 ճաշի գդալ);
- չաման (1/2 ճաշի գդալ);
- սոխ (2 հատ);
- սխտոր (4 մեխակ);
- բուսական յուղ (100 գ);
- թթվասեր (100 գ);
- ալյուր (80 գ);
- հավի խորանարդ «Մագի» (կես);
- ջուր (0,5 tbsp.);
- չոր սպիտակ գինի (1 tbsp.);
- կիտրոն (1/2);
- պանիր (150 գ);
- շամպինիոն (150 գ);
- կարագ (30 գ):
- Ուտեստներ:
- թավա;
- կտրված տախտակ;
- դանակ;
- թավա;
- սխտոր մամլիչ;
- ջերմակայուն ձև;
- սննդի փայլաթիթեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք սոուսը և ապա թրջեք հնդկահավի ֆիլեի կտորները:
Քայլ 2
Պատրաստելու համար վերցրեք մի փոքր կաթսա, ջուր լցրեք մեջը:
Քայլ 3
Ավելացնել շաքար, աղ, պղպեղի հատիկներ, չաման: Խոչընդոտեք:
Քայլ 4
Կլպեք սոխը: Վերցրեք կտրատած տախտակ և երկու սոխ կիսով չափ կիսեք:
Քայլ 5
Դրանից հետո վերցրեք սխտորի մամուլը և քամեք 4 մեխակ:
Քայլ 6
Կաթսայի մեջ ավելացնել սխտորը և սոխը: Խոչընդոտեք:
Քայլ 7
Դրանից հետո հնդկահավի ֆիլեն տեղադրեք պատրաստված սոուսի մեջ և ներծծեք այն 24 ժամ:
Քայլ 8
Ներծծված ֆիլեը լուծույթից հանեք, ողողեք, չորացրեք:
Քայլ 9
Վերցրեք կտրատած տախտակ և կտրեք հնդկահավը մասերի:
Քայլ 10
Տապակը դնել կրակի վրա: Դրա մեջ լցնել բուսական յուղը և տապակել ֆիլեը, մինչև թեթև ընդերքը գա:
Քայլ 11
Դրանից հետո սնկերը մի փոքր տապակել:
Քայլ 12
Մինչ միսը տապակվում է, պատրաստեք սոուսը:
Քայլ 13
Դա անելու համար վերցրեք տապակած տապը, դրա մեջ մի քիչ յուղ լցրեք և ալյուր ավելացրեք: Մի փոքր տապակել:
Քայլ 14
Ալյուրին ավելացնել թթվասեր, կես բաժակ նոսրացած հավի արգանակ և մի բաժակ սպիտակ գինի: Խառնել Եռացնել:
Քայլ 15
Սոուսը հարթելուց հետո հանեք այն վառարանից:
Քայլ 16
Վերցրեք մի ամբողջ կիտրոն, կտրեք այն կիսով չափ: Juiceզմեք հյութը կեսից:
Քայլ 17
Դրանից հետո քերիչ վերցրեք և պանիրը մանր քերեք:
Քայլ 18
Պատրաստի սոուսին ավելացնել կիտրոնի հյութ և կարագ:
Քայլ 19
Վերցրեք ջերմակայուն ձուլվածք, ծալեք հնդկահավի ֆիլեները դրա մեջ: Պատրաստի սոուսը լցնել գագաթին:
Քայլ 20
Տեղադրել սունկ սոուսի վրա և ցանել քերած պանիրով:
21
Dishածկեք ամանը սննդի փայլաթիթեղով և 15 րոպե դրեք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում:
22
Դրանից հետո հանել փայլաթիթեղը և ոսկե դարչնագույն ընդերքի ձևավորմամբ հանել պատրաստի ուտեստը:
