Ինչպես պատրաստել կանաչ աղցան

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել կանաչ աղցան
Ինչպես պատրաստել կանաչ աղցան

Video: Ինչպես պատրաստել կանաչ աղցան

Video: Ինչպես պատրաստել կանաչ աղցան
Video: Салат из зелёных помидор | Կանաչ լոլիկով աղցան 2024, Մայիս
Anonim

Կանաչ աղցանը կոչվում է ինչպես խոտաբույսերի և բանջարեղենի ուտեստ, այնպես էլ առողջ բուսական մշակույթ: Կանաչ հազարի տերևները հարստացված են վիտամիններով, հանքանյութերով, մանրաթելերով: Դրանք ցածր կալորիականությամբ և շատ առողջարար են: Ինչը, իհարկե, կարևոր է առողջ ապրելակերպ վարող մարդկանց համար: Լավագույնն է նրանց տարբերակել ըստ ճաշակի: Խրթխրթան - այսբերգ, ռոմին: Կծու և պղպեղ - ռուկոլա և ջրվեժ: Փափուկ - սպանախ, մարջանով աղցան (Lollo Rosso): Դառը - եղերդակ, ռադիկկիո: Այս կանաչիները օգտագործվում են աղցաններ պատրաստելու և ուտեստներ զարդարելու համար:

Ինչպես պատրաստել կանաչ աղցան
Ինչպես պատրաստել կանաչ աղցան

Դա անհրաժեշտ է

    • Առաջին բաղադրատոմսի համար.
    • ռոմինի գազարի տերևներ `150 գ
    • սպիտակ հաց - 100 գր
    • սխտոր - 2 մեխակ
    • հավի ձու - 1 հատ:
    • մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ
    • սեզարի համար սեզար - 0,5 թեյի գդալ
    • ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
    • կիտրոն - 0,5 հատ, պարմեզան պանիր ՝ 100 գր:
    • Երկրորդ բաղադրատոմսի համար.
    • լոլիկ - 4 հատ:
    • հազար - 1 փունջ
    • ֆետա պանիր - 200 գր
    • վարունգ - 1 հատ:
    • բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
    • սոխ - 1 հատ:
    • ձիթապտուղ - 50 գ
    • ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ գդալներ
    • սպիտակ գինու քացախ - 2 tbsp լ
    • սխտոր - 1 մեխակ
    • չորացրած մարջորամ - 1 թեյի գդալ

Հրահանգներ

Քայլ 1

Բաղադրատոմս 1. Դասական Կեսար: Այն օգտագործում է փխրուն կանաչ աղցան, որը կոչվում է ռոմին: Theաշատեսակը հարուստ է A և C վիտամիններով և երկաթով:

Սխտորի մեխակը քսել այն ամանի մեջ, որտեղ կլինի աղցանը: Կտրուկ կտրեք այս տարայի մեջ, ավելի ճիշտ ՝ պատեք այն ձեր ձեռքերով, հազարի տերևներով: 100 գ Կտրեք սպիտակ հացը խորանարդի մեջ: Մի քանի րոպե չորացրեք ջեռոցում: Croutons- ը սառեցնելուց հետո դրանք տեղադրեք տերևներով ափսեի մեջ և խառնեք ամեն ինչ: Սոուս. Հավի մեկ ձուն եփել եռացող ջրի մեջ ուղիղ մեկ րոպե: Օգտագործելով խառնիչ, խառնել `0.5 թեյի գդալ: մանանեխ, 0,5 մեխակ սխտոր, 0,5 թեյի գդալ: Կեսարի վիրակապեր և կտրտած խաշած ձու: Դա պետք է արվի առանձին ափսեի վրա: Ստացված զանգվածի մեջ լցնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Այս զանգվածի մեջ քամեք կես կիտրոնի հյութը: Ամեն ինչ լավ խառնել: Վիրակապը լցնել գազարի տերևների վրա ՝ քրուտոններով: Նուրբ քերիչի վրա քերել 100 գրամ պարմեզան և վերև ցանել: Աղցան պատրաստ է:

Այս աղցանին կարելի է ավելացնել հավի խաշած կրծքամիս:

Քայլ 2

Բաղադրատոմս 2. Կանաչ աղցան:

Լոլիկները կտրեք յուրաքանչյուրի 4 մասի: 1 փունջ հազար, մեկ վարունգ, մեկ բուլղարական պղպեղ և պանիր խոշոր խորանարդի մեջ կտրեք: Մանրացրեք մեկ սոխ օղակների մեջ: Ավելացնել 50 գրամ առանց խոռոչի ձիթապտուղ: Ամեն ինչ լավ խառնեք և լցրեք հագնվելու միջոցով: Հագնվելու համար խառնել 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 2 ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ, 1 մեխակ սխտոր, 1 թեյի գդալ չոր մարջորամ:

Խորհուրդ ենք տալիս: