Սեղանի վրա հաճախ չեն հայտնվում շոշափող ուտեստներ: Ամեն ինչ այս խորամանկի պատրաստման առանձնահատկությունների մասին է: Բայց չնայած առաջնային վերամշակման բարդությանը, պրիպը շատ ազգային ուտեստների հիմքն է: Այսպիսով, Կենտրոնական Ասիայի կորեացիները դրանով պատրաստում են նա, լեհերը ՝ Վարշավայում փաթիլներ: Գառան կամ հորթի մսուկը, որը եփում են վարսակի ալյուրով և առատորեն համեմված սոխով և պղպեղով, ազգային շոտլանդական ուտեստ է: Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել շիլա և դրանից ուտեստներ պատրաստել, դուք կբազմազանեք ձեր սեղանը համեղ և էժան ուտեստներով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- շնչափող;
- քացախի կամ կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթ;
- աղ;
- ջուր;
- 1 սոխ;
- Դափնու տերև;
- սեւ պղպեղի հատիկներ;
- 50 գ կարագ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 2-3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
- 0,5 բաժակ ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անջատեք trebuchet- ը ներսից: Մանրակրկիտ մաքրեք ներքին թաղանթը (ստամոքսի լորձաթաղանթ): Կտրեք ամբողջ ճարպը սննդամթերքից, մի օգտագործեք կերակուր պատրաստելու համար: Մաքրված մարմինը լվանալ շատ հոսող ջրի մեջ:
Քայլ 2
Կլպած կեղտաջրերը ներծծում են քացախի թույլ լուծման մեջ (2-3%) կամ կալիումի պերմանգանատի բաց վարդագույն լուծույթում 2-3 ժամ տևում է հոտը: Լվանալ պորտը ջրով:
Քայլ 3
Կեղտաջրերը շփեք սեղանի աղով և թողեք 30 րոպե: Լավ լվանալ: Ընդերքն այժմ պատրաստ է հետագա պատրաստման համար:
Քայլ 4
Պատրաստի շնչափողը դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և դնել բարձր կրակի վրա:
Քայլ 5
Երբ ջուրը եռա, տապակը հանեք կրակից: Rainուրը ցամաքեցնել:
Քայլ 6
Լրացրեք սոխը սառը ջրով: Այն եռացրեք, ջերմությունը նվազեցրեք, ջրի մակերեսից փրփրացրեք:
Քայլ 7
Եռացնել շնչափողը ցածր ջերմության վրա 4 ժամ:
Քայլ 8
Խոհարարության ավարտից 30 րոպե առաջ թավայի մեջ ավելացնել մի ամբողջ սոխ, դափնու տերև, պղպեղի հատիկներ: Համտեսեք պորտը աղով `համտեսելու համար:
Քայլ 9
Եփած մթերքները դրեք ափսեի մեջ, սառը, կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 10
50 գրամ կարագ հալեցնել տապակի մեջ:
Քայլ 11
Մանր կտրատած մարմինը դնել տապակի մեջ, տապակել, երբեմն ակտիվանալով, 10-15 րոպե:
Քայլ 12
Սննդամթերքին ավելացրեք սխտորի 3 աղացած մեխակ և համեմեք սեւ պղպեղով:
Քայլ 13
Տապակած շաղ տալ 2-3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ: Տապակի պարունակությունը լցնել 0,5 բաժակ տաք ջրով: Եփեք ուտեստը եւս 5 րոպե թույլ կրակի վրա:
Քայլ 14
Որպես շոգեխաշած շիլայի կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե, բրինձ, հնդկացորեն, մակարոնեղեն:
Բարի ախորժակ!
