Փլավը սրտանց ու համեղ ուտեստ է: Յուրաքանչյուր ժողովուրդ ունի իր պատրաստման իր բաղադրատոմսերը: Ամենից պարտադիրը համեմունքների ավելացումն է, առանց որի փլավը կդիտվի որպես պարզ շիլա: Սովորաբար այն եփում են կաթսայում, բայց եթե չկա, ապա կարող եք օգտագործել հասարակ բադ: Փլավ պատրաստելու համար սովորաբար օգտագործում են երկարահատիկ բրինձ: Այս դեպքում ուտեստը պարզվում է փխրուն, անուշաբույր և հագեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ապրանքներ:
- հավ (300 գր);
- բրինձ (2 tbsp.);
- սոխ (2 հատ);
- գազար (3 հատ);
- բուսական յուղ (1/2 tbsp.);
- ջուր (2 tbsp.);
- աղացած սեւ պղպեղ (10 գր);
- աղ;
- սխտոր (3 մեխակ);
- դափնու տերեւ (5 հատ):
- Ուտեստներ:
- կտրող տախտակ;
- կաթսա;
- դանակ;
- քերիչ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի աղը լավ լվանալ և մաս-մաս կտրատել:
Քայլ 2
Անցեք և ողողեք բրնձը: Ներծծում ենք 1,5-2 ժամ աղած ջրի մեջ:
Քայլ 3
Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրել կես օղակների:
Քայլ 4
Դրանից հետո մաքրեք գազարն ու քերեք դրանք միջին չափի քերիչով:
Քայլ 5
Կաթսան դնել կրակի վրա և բուսայուղ լցնել դրա մեջ:
Քայլ 6
Հավի մասեր դնել կաթսայի մեջ և տապակել մինչև կեղևավորվելը:
Քայլ 7
Ավելացնել թակած սոխ և գազար: Տապակել եւս 5-10 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 8
Դրանից հետո ջուր լցրեք պասիվացված բանջարեղենի և մսի վրա: Համեմել մի քիչ աղով և պղպեղով: Եփ գալ 25-30 րոպե:
Քայլ 9
Բրինձը հավասար շերտով տարածեք կաթսայի ամբողջ մակերևույթի վրա և եփեք բաց տարայի մեջ, մինչև հեղուկը ամբողջությամբ եռա:
Քայլ 10
Տեղադրեք սխտորի և դափնու փոքր կտորներ բրնձի ամբողջ տարածքում, մի քիչ սխտոր մտցրեք հացահատիկի մեջ:
Քայլ 11
Դրանից հետո փլավը ծածկեք կափարիչով և պատրաստի բերեք ցածր ջերմության վրա:
Քայլ 12
Նրբորեն խառնել պատրաստի փլավը, թող այն մի փոքր քրտնի և դնի ճաշատեսակ: Բարի ախորժակ!
