Արագ թխելը թույլ կտա հավաքել ձեր ընտանիքը երեկոյան թեյի համար ՝ առանց կես օր վառարանի մոտ անցկացնելու: Խրթխրթան կրուասաններ, կեքսներ, կարկանդակներ, թխվածքաբլիթներ, գլանափաթեթներ և նրբաբլիթներ ՝ կան շատ արագ պատրաստվող տնային տարբերակներ: Ընտրված բաղադրատոմսերից որևէ մեկը թույլ կտա երեկոն անցկացնել հարմարավետ և ջերմ մթնոլորտում:
Zebra Cupcake. Պարզ արագ թխում
Այս թթվասերի բաղադրատոմսը ունի ինքնատիպ և նուրբ համ:
Ձեզ հարկավոր է.
- պրեմիում ալյուր - 2 բաժակ;
- հավի ձու - 4 հատ;
- կարագ - կես տուփ;
- թթվասեր - 1 բաժակ;
- հատիկավոր շաքար - 1, 5 բաժակ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- կակաոյի փոշի - 2 tbsp. գդալներ;
- վանիլին - 1 թեյի գդալ:
Պատրաստման գործընթացը քայլ առ քայլ
Նախ, խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ: Այնուհետեւ փափկեցրած կարագը շաքարի հետ միասին մանրացրեք, այնտեղ ավելացրեք վանիլին:
Ձվերը մեկ առ մեկ հարել խառնուրդի մեջ և թթվասեր ավելացնել խառնուրդին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Թթվասերին ավելացնել չոր բաղադրիչներ: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք հեղուկ խմոր, միջին խտությամբ:
Խմորը բաժանել 2 հավասար մասերի: Առայժմ մի մասը մի կողմ դրեք, և խմորի մյուս կեսը լավ խառնեք կակաոյի փոշու հետ:
Պատրաստել տորթի տապակը, յուղել յուղով: Դրեք դրա մեջ հերթով 2 ճաշի գդալ թեթև կամ շոկոլադե խմոր: Թխել աղանդերը 50 րոպե տաքացնելով 180 ° C տաքացրած ջեռոցում:
Գոլորշիացված մեղրով տորթեր
Այս արագ բաղադրատոմսը պատրաստում է փափուկ, անուշաբույր կոճապղպեղ:
Ձեզ հարկավոր է.
- մաղած ալյուր - 2 բաժակ;
- շաքար - կես բաժակ;
- հեղուկ մեղր - 2 tbsp. գդալներ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- կարագ - կես տուփ:
Պատրաստեք անհրաժեշտ բաղադրիչները: Մեղրով տորթեր պատրաստելիս դուք պետք է օգտագործեք կրկնակի կաթսա: Կես բաժակ ջուր եռացրեք կրակի վրա:
Առանձին տարայի մեջ միացրեք ձուն, փափկեցրած կարագը, շաքարն ու մեղրը: Եփել դրանք ջրային բաղնիքում ՝ համոզվելով, որ խառնուրդը չի այրվի: Theանգվածը տաքացրեք 10 րոպե և մեջը սոդա լցրեք: Ամեն ինչ լավ խառնել: Բոլոր բաղադրիչները պետք է ամբողջությամբ լուծվեն:
Մասամբ ալյուր ավելացրեք, երբ խառնուրդը դեռ վառարանի վրա է և անընդհատ խառնեք: Լցնել կես լիտր ջուր մուլտիվարիչի մեջ և եփել Steam- ի վրա:
Հեռացրեք խմորը վառարանից: Սկզբում դա կլինի հեղուկ, իսկ հետո պլաստմասե: Անհրաժեշտության դեպքում դրան ավելացրեք ավելի շատ ալյուր: Խմորից քանդակեք կոճապղպեղի հացը և դրեք դրանք հատուկ բազմամշակման ամանի մեջ, որը նախատեսված է շոգեխաշման համար:
Պտտեք մի փոքր աշխատանքային կտոր, որպեսզի նրանց միջև ազատ տարածություն լինի: Յուրաքանչյուր խմբաքանակով կոճապղպեղի բլիթները շոգեխաշեք 25 րոպե:
Կոկոսի թեյի թխվածքաբլիթներ
Ձեզ հարկավոր է.
- ձու - 2 հատ;
- ալյուր - կես բաժակ;
- հատիկավոր շաքար - կես բաժակ;
- կոկոսի փաթիլներ - 1 բաժակ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Խորը ամանի մեջ հարիչով հարել ձվերը շաքարի հետ միասին փրփրուն զանգվածի մեջ: Կոկոսի փաթիլները ավելացնել խառնուրդին և կրկին լավ խառնել: Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով և ավելացնել դրան:
Հունցել միատարր խմոր, գլորել գնդակի մեջ և դնել սառնարան, որպեսզի հանգստանա մոտ կես ժամ: Theամանակն անցնելուց հետո ձեռքերը խոնավացրեք ջրով և խմորը գլորեք փոքր թխվածքաբլիթների մեջ:
Անհրաժեշտության դեպքում թխվածքաբլիթները ձևավորելիս մի քիչ ալյուր ավելացրեք: Տեղադրեք թխվածքաբլիթները թխում թերթիկի վրա և եփեք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ:
Հեշտ թխելը կաթնաշոռից շտապում է
Ձեզ հարկավոր է.
- կարագ - 70 գրամ;
- ալյուր - 2/3 բաժակ;
- կաթնաշոռ - 150 գրամ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- շաքար - 2/3 բաժակ;
- ձու - 2 հատ:
Աղացրեք կարագը և շաքարավազը `փափուկ և միատարր զանգված ստեղծելու համար: Ձվերը խառնուրդին ավելացնել հարել հարելիս: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելու համար օգտագործեք խառնիչ միջին արագությամբ:
Խմորի համար կաթնաշոռը մաղով անցկացնել այնպես, որ մեջը ոչ մի կտոր չմնա:Եթե օգտագործում եք կաթնաշոռի զանգված, կարող եք բաց թողնել այս քայլը և այն անմիջապես դնել խմորի մեջ: Դրանից հետո ավելացվում է փխրեցուցիչի հետ համակցված ալյուրը: Այն ներմուծվում է մաս-մաս, միանգամից մեկ գդալ և լավ խառնվում է զանգվածի մեջ:
Ստացված խմորը բաժանել կեքսերի ձեւամանների ՝ նախապես կարագով յուղած: Կեքսները կես ժամով դրեք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում:
Քաղցր վանիլային տորթ կաթով
Ձեզ հարկավոր է.
- ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
- շաքար - 2 բաժակ;
- կաթ - 1 բաժակ;
- կաթնային շոկոլադ - 100 գ;
- հավի ձու - 4 հատ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Խոհարարության գործընթացը փուլերով
Խորը ամանի մեջ հարել ձվերը և շաքարավազը: Այնտեղ ավելացրեք կարագ, վանիլի քաղվածք, կաթ: Նույն համամասնությամբ կարող եք նաև օգտագործել սովորական վանիլին:
Խառնուրդը կրկին ծեծելուց հետո ավելացնել ալյուրը, որը խառնվել է փխրեցուցիչով և մաղել մաղի միջով: Արդյունքը պետք է լինի խմոր, որը հետեւողականությամբ հիշեցնում է ճարպային թթվասերը:
Լցնել այն թխում ամանի մեջ և կես ժամ դնել ջեռոցում: Երբ պատրաստի տորթը սառչի, դրա վրա հավասարապես լցրեք ջրային բաղնիքում հալված շոկոլադով ՝ գեղեցիկ հղկման համար:
Lazy Honey տորթ. Արագ բաղադրատոմս հավերժ դասականների համար
Ձեզ հարկավոր է.
- ալյուր - 1, 5 բաժակ;
- թթվասեր - 1 բաժակ;
- ձու - 2 հատ;
- հեղուկ մեղր - 3 tbsp. գդալներ;
- հատիկավոր շաքար - 2/3 բաժակ;
- մանրացված սոդա - 1, 5 թեյի գդալ;
- վանիլին - 1 թեյի գդալ:
Ձվերը և 3 ճաշի գդալ շաքարավազը հարել մեկ տարայի մեջ, ավելացնել հեղուկ մեղրը և խառնել: Մուտքագրեք նախաշաքարված սոդա և մասերով սկսեք ալյուր ավելացնել զանգվածին:
Հունցել միատարր խմոր, լցնել յուղաթխված թխվածքի վրա և եփել 40 րոպե միջին վառարանի ջերմության մեջ: Մինչ թխվածքաբլիթը թխվում է, պատրաստեք կրեմը:
Կրեմի համար միացրեք մնացած շաքարը, թթվասերը և վանիլինը: Երբ տորթը պատրաստ է, կտրեք այն 3 մասի, հավաքեք բոլոր նախշերը, դրեք մի բաժակ և խառնեք խառնիչով, օգտագործեք դրանք որպես տորթի զարդարանք:
Տորթը հավաքեք ՝ կրեմը տարածելով տորթերի և եզրերի միջև: Վերեւից շաղ տալ թխվածքաբլիթի փշրանքները և թեյի համար պատրաստել թխած ապրանքներ:
Արագ թխում կեֆիրով
Ձեզ հարկավոր է.
- շաքար - 1 բաժակ;
- կեֆիր - 1, 5 բաժակ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- ձու - 3 հատ;
- կակաոյի փոշի - 1 tbsp. գդալ;
- թթվասեր - 2 բաժակ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- ցանկացած թակած ընկույզ - 50 գ:
Ձվերը հարեք շաքարով: Դրանց ավելացրեք կեֆիր և սոդա, այն կմարվի կեֆիրի թթվային բաղադրիչով: Աստիճանաբար զանգվածին ավելացրեք ալյուր ՝ հունցելով միատարր խմոր:
Խմորը բաժանել կիսով չափ, մասերից մեկը խառնել կակաոյի հետ: Լցնել դրանք համապատասխան փխրեցուցիչների մեջ և կես ժամով թխել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում:
Կտրեք պատրաստի տորթերը և քսեք հարած թթվասերի կրեմով, շաքարի փոշով և թակած ընկույզով: Տորթը հավաքելիս փոխարինեք լույսի և մութ շերտերի միջև:
Խաչապուրի պանիրով պատրաստի աղվափնջիկ խմորից. Արագ բաղադրատոմս
Ձեզ հարկավոր է.
- պինդ պանիր - 0,5 կգ;
- հավի ձու - 2 հատ;
- աղվափնջիկ խմորեղեն - 450 գրամ;
- կարագ - 25 գր:
Նախ, պատրաստեք միջուկը թխելու համար: Պանիր քերել կամ պատառաքաղով մանրացնել: Խաչապուրի պատրաստելու համար լավագույնն այն է, որ պանիր վերցնեն «Ֆետակի» կամ «Սուլուգունի»: Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում, խառնել 1 ձվի և պանրի հետ:
Հալեցնել խմորեղենը, այնտեղ պետք է լինի 2 կամ 3 շերտ: Պտտեք դրանք և բաժանեք մի քանի ուղղանկյունների: Տեղադրեք միջուկը յուրաքանչյուրի վրա և փակեք ծրարով: Թխելուց առաջ յուրաքանչյուր խաչապուրի քսել խփած հում ձվով: Պատրաստեք ուտեստը 180 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե:
Տնային խոզանակ շտապում է
Ձեզ հարկավոր է.
- հատիկավոր շաքար - կես բաժակ;
- ալյուր - 4 բաժակ;
- կեֆիր - 2 բաժակ;
- ձու - 2 հատ;
- վանիլին - 1 թեյի գդալ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ:
Բաղադրատոմսում նշված բոլոր բաղադրիչները հունցել խիտ, բայց պլաստիկ խմորի մեջ: Թող այն մի փոքր բարձրանա, ծածկեք սրբիչով և կես ժամ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Գլորում և խմորը կտրեք ուղղանկյուն կտորների, մինչև ներս փոքր շրջադարձեր կատարեք: Ilերմացրեք կարագը կամ բուսական յուղը տապակի մեջ և տապակեք դրա մեջ եղեգնուտը: Ընտրեք յուղի քանակն անհատապես ՝ ելնելով ձեր նախասիրություններից: Պատրաստի խոզանակը դրեք անձեռոցիկների վրա և վրան շաղ տալ փոշի փոշիով: Աղանդեր մատուցել հյուրերին թեյի կամ սուրճի համար:
Լուծվող պոնչիկ
Ձեզ հարկավոր է.
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- չոր չոր կաթնաշոռ - 200 գ;
- շաքարի օշարակ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 2 հատ;
- մանրացված սոդա - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ
Խորը ամանի մեջ կաթնաշոռը միացրեք ձվերի հետ և լավ աղացրեք: Saltանգվածին ավելացնել աղ և շաքար սոդաով: Սոդան պետք է մարել քացախով, հակառակ դեպքում թխած ապրանքները ձեռք կբերեն տհաճ համ ու հոտ:
Ստացված զանգվածը հարեք բլենդերով, մինչեւ որ հարթ դառնա: Աստիճանաբար դրան ավելացրեք ալյուր: Պարզապես մի չափազանցեք այն քանակի հետ, խմորը չպետք է շատ կոշտ դառնա:
Խմորը բաժանել մասերի և ձևավորել գնդիկների: Պտտեք գնդակը և բաժակի միջով անցք բացեք դրա մեջտեղում: Տապակել բլիթները բուսական յուղի մեջ բարձրահարկ տապակի կամ խորը տապակի մեջ:
Պատրաստի բլիթները դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը հեռացվի, և շաղ տալ շաքարի փոշիով: Աղանդեր մատուցել թեյի հետ:
«Կոկոսանկա» - արագ բաղադրատոմս
Ձեզ հարկավոր է.
- պրեմիում ալյուր - 1 բաժակ;
- կոկոսի փաթիլներ - 100 գրամ;
- շաքարի փոշի կամ հատիկավոր շաքար - 2/3 բաժակ;
- մարգարին - 1 տուփ;
- ձու - 2 հատ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Սովորական հատիկավոր շաքարավազը սրճաղացով մանրացրեք շաքարի փոշու վրա: Ձվերը հարեք առանձին բաժակի մեջ և միացրեք փոշու հետ:
Մարգարին հալեցնել ջրային բաղնիքում, մի փոքր հովացնել և ավելացնել ձվի շաքարի զանգվածին, ավելացնել կոկոսի փաթիլները, խառնել ամեն ինչ և թողնել, որ մի քիչ եփվի:
Bakingանգվածին ավելացնել փխրեցուցիչով մաղած ալյուրը և հունցել միատարր խմոր: Այն պետք է ունենա մի փոքր մածուցիկ հետեւողականություն:
Հացաթխման թերթիկը մագաղաթով շարեք և խմորը գդալով տարածեք դրա վրա ՝ մի քանի սանտիմետր ետ կանգնելով, որպեսզի թխելու տարածքը մեծանա: Թխվածքաբլիթները եփեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե:
