Սրտանց կերակուր պատրաստելու համար բնավ անհրաժեշտ չէ օգտագործել միս ու ձուկ: Բանջարեղենով շոգեխաշած լոբին հիանալի փոխարինող կդառնա սովորական ուտեստներին այն բանի համար, որ այն հարուստ է մարմնի համար անհրաժեշտ սպիտակուցներով և վիտամիններով, որոնք պահպանվում են լոբազգիների ջերմային մշակման ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 բաժակ լոբի;
- - 2 լոլիկ;
- - 1 գազար;
- - 1 զանգի պղպեղ;
- - 1 սոխ;
- - բուսական յուղ;
- - շաքարավազ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բանջարեղենի շոգեխաշել պատրաստելու համար պատրաստեք ուտեստի հիմնական բաղադրիչը: Վերցրեք մի փոքրիկ ամանի մեջ, լցրեք լոբին դրա մեջ և լցրեք այն մաքուր ջրով: Լոբին թողեք այս ջրի մեջ ներծծվի ամբողջ գիշեր, գերադասելի է զով տեղում:
Քայլ 2
Առավոտյան ցամաքեցրեք լոբու ջուրը, լվացեք դրանք և լցրեք հոսող սառը ջրով: Լոբի ուտեստ դնել միջին կրակի վրա, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ: Երբ ջուրը եռում է, ցամաքեցրեք այն, նորից ջուր լցրեք ամանի մեջ և շարունակեք լոբին եփել մինչև փափկացնելը, պատրաստման վերջում անպայման աղ արեք:
Քայլ 3
Վերցրեք սոխը, մաքրեք կեղևը, լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք: Հաջորդը, կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Լվանալ և մաքրել գազարը, կտրել դրանք փոքր խորանարդի մեջ կամ քերել դրանք կոպիտ քերիչով:
Քայլ 4
Լվանալ լոլիկը, չորացնել խոհանոցի սրբիչի վրա կամ սրբել թղթե սրբիչներով, հեռացնել ցողունը և մանր կտրատել:
Քայլ 5
Վերցրեք տապակ, լցրեք բուսական յուղ, լավ տաքացրեք միջին կրակի վրա: Տեղադրել թակած սոխը տապակի մեջ և տապակել երկու րոպե: Դրանից հետո թակած գազարն ավելացնել սոխին, լավ խառնել սոխի հետ և շարունակել տապակել բաղադրիչները:
Քայլ 6
Հաջորդը թավայի մեջ ավելացնել թակած լոլիկը, խառնել տապակած սոխով և գազարով և եփ գալ բանջարեղենը հինգ րոպե: Վերջում բանջարեղենին ավելացնել խաշած լոբի, մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները, ավելացնել սեւ պղպեղ, աղ և մի փոքր հատիկավոր շաքար:
Քայլ 7
Theածկեք բանջարեղենը կափարիչով և մի քանի րոպե եփ գալ:
Քայլ 8
Բանջարեղենով շոգեխաշած լոբին պատրաստ է: Կարող եք մատուցել տաք կամ սառը: Servingարդարել լոբին թակած խոտաբույսերով կամ սամիթի և մաղադանոսի ճյուղերով ծառայելուց առաջ: Լոբի շոգեխաշելը կարելի է մատուցել սերուցքային պանիրով, ֆետայով կամ մոցարելլայով կամ տաք, անուշաբույր տնական քերծվածքներով:
