Առանց համեղ ու անուշաբույր կրեմի անհնար է տորթ պատրաստել շոկոլադե թխվածքաբլիթից: Այստեղ կարող եք օգտագործել յուղալի միջուկ: Բացի այդ, նման թխվածքաբլիթի համար կատարյալ է կրեմը, որը հիմնված է մուգ շոկոլադի կամ կակաոյի հետ խտացրած կաթի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- Կարագի կրեմի բաղադրատոմսը
- - շաքարավազ - 2 tbsp. լ.
- - վանիլին - 1 տոպրակ;
- - կրեմ (յուղի նվազագույն պարունակություն 25%) - 500 մլ:
- Շոկոլադե կրեմի բաղադրատոմս
- - սերուցք (ճարպի պարունակությունը 35%) - 150 մլ;
- - շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ;
- - մուգ շոկոլադ - 150 գ
- Խտացրած կաթի կրեմի բաղադրատոմսը
- - կակաո - 5 tbsp. լ.
- - կարագ - 200 գ;
- - խտացրած կաթ - 1 բանկա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել յուղալի միջուկ: Վերցրեք միջին չափի տարա և դրեք այն սառնարանում 10-15 րոպե: Լցնել սառեցված կրեմը դրա մեջ: Սկսեք նրանց հարիչով ծեծել ՝ օգտագործելով շրջանակի հարմարանքը: Համոզվեք, որ սարքը դրեք նվազագույն արագության վրա: Երբ կրեմը սկսում է ձեռք բերել խիտ հետեւողականություն, սկսեք աստիճանաբար ավելացնել դրա վրա շաքարի փոշի:
Քայլ 2
Ավելացնել վանիլինի մի փաթեթ խառնուրդին: 2-3 րոպե կրկին հարել հարիչով: Դա անելու համար օգտագործեք փոքր շրջադարձեր: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կրեմը չեք կարող շատ երկար հարել, հակառակ դեպքում այն կարագի կտորներով կարող է վերածվել շիճուկի: Շոկոլադե հիմքը քսելու և տորթը զարդարելու համար օգտագործեք պատրաստի վանիլային կարագ:
Քայլ 3
Սկսեք պատրաստել շոկոլադե կրեմ: Վերցրեք կրեմը և բերեք այն եռացրեք: Անջատեք շոգաթաղանթը, վերցրեք շոկոլադը և բաժանեք այն փոքր կտորների: Այն աստիճանաբար ավելացրեք սերուցքին: Անհրաժեշտ է մանրակրկիտ խառնել շոկոլադը, քանի որ այն չի կարող ամբողջությամբ հալվել: Դրա համար օգտագործեք հարել:
Քայլ 4
Արդյունքում շոկոլադե զանգվածին սկսեք ավելացնել միանգամից մի փոքր շաքարավազ: Խառնել այն հնարավորինս լավ: Պետք է խուսափել բշտիկներից: Քսուքը պետք է ձեռք բերի միասնական հետեւողականություն: Դրանից հետո այն ամբողջովին հովացրեք: Դրանից հետո օգտագործեք շոկոլադե կրեմ `թխվածքաբլիթը յուղելու և զարդարելու համար:
Քայլ 5
Օգտագործեք խտացրած կաթով կրեմի բաղադրատոմս: Վերցրեք կարագը և թողեք նստի 15-20 րոպե, որպեսզի մի փոքր հալվի և գա սենյակային ջերմաստիճանի: Կտրեք այն փոքր կտորների և տեղափոխեք ծեծող տարայի մեջ: Այնտեղ ավելացնել խտացրած կաթը և հարել բաղադրիչները: Դուք պետք է ստանաք միասնական հետեւողականություն: Կակաո ավելացրեք դրան և մանրակրկիտ խառնեք: Դրանից հետո կրեմը պատրաստ կլինի:
