Կաթնաշոռը պետք է առկա լինի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում, քանի որ այն պարունակում է մարմնի համար անհրաժեշտ մեծ քանակությամբ սննդանյութեր: Այս արտադրանքի մեջ պարունակվող սպիտակուցը դյուրամարս է և ծայրաստիճան օգտակար է թուլացած հիվանդների և երեխաների համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռը ֆերմենտացված կաթնամթերք է, որը պարունակում է էական ամինաթթուների, վիտամինների, կալցիումի, կաթնաշաքարի, ճարպերի ամբողջական փաթեթ ՝ ձուլման համար մատչելի ձևով: Այս նյութերը կաթնաշոռը դարձնում են անփոխարինելի արտադրանք:
Քայլ 2
Ամենաօգտակարը բնական տնական կաթնաշոռն է: Այս ապրանքը առավել հեշտությամբ ներծծվում է մարմնում, ինչը բացատրում է նրա ժողովրդականությունը բնակչության բոլոր խմբերի շրջանում. Այն օգտակար է երեխաների և տարեցների համար: Այն պետք է կարևոր տեղ զբաղեցնի աշխատունակ տարիքի մարդկանց սննդակարգում:
Քայլ 3
Հատիկավոր կաթնաշոռը հարուստ է կազեին սպիտակուցով, ինչը այն արժեքավոր ապրանք է դարձնում դիետիկ սնուցման համար, իսկ կաթնաշոռի ցածր թթվայնությունը թույլ է տալիս այն օգտագործել գաստրիտով, ստամոքսի խոցերով և դիոդենալային խոցերով հիվանդների սննդակարգում: Իր հերթին, այն նաև բաժանվում է մի քանի տեսակների ՝ ըստ պատրաստի արտադրանքի ճարպի պարունակության:
Քայլ 4
Այս արտադրանքի ճարպի պարունակությունը մեծ նշանակություն ունի դիետիկ սնուցման համար. Սննդաբանները համաձայն են, որ յուղազերծ կաթից պատրաստված կաթնաշոռն ավելի առողջարար է: Փաստն այն է, որ կա ուղղակի կախվածություն կալցիումի յուրացման որակից և կաթնաշոռի յուղայնությունից `որքան բարձր է այս ցուցանիշը, այնքան ավելի վատ է ընկալվում կալցիումը մարմնի կողմից: Համտեսի տեսանկյունից կաթնաշոռի այս տեսակը զիջում է ճարպի կաթնաշոռին և միջին յուղայնությամբ արտադրանքին:
Քայլ 5
Խանութներում կարելի է գտնել կաթնաշոռ `3%, 9% և 19% յուղայնությամբ: Այս ապրանքներից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկություններն ու առավելությունները: Lowածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը կոչվում է 3% -ից ցածր յուղայնությամբ, մնացած բոլոր տեսակները ճարպոտ են: Սպառողների շրջանում ամենատարածվածը միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռն է, քանի որ այն ունի լավ համ և դիետիկ հատկություններ:
Քայլ 6
Կաթնաշոռը նույնպես անփոխարինելի է երեխաների սնուցման համար: Հաճախ նորածիններին կմախքի նորմալ ձևավորման համար լրացուցիչ կերակուրներ են նշանակում կալցիֆիկացված կաթնաշոռի տեսքով, բայց այս ապրանքը նաև շատ օգտակար է մեծահասակների համար: Նման կաթնաշոռը պատրաստվում է կաթնամթերքի խոհանոցներում, բայց ցանկության դեպքում այն կարող եք պատրաստել տանը: Դրա համար ընդունվում է 0,5 լիտր 3% յուղայնությամբ թարմ կաթ, տաքացվում է 35-40 ° C ջերմաստիճանում և ներարկվում է 10 մլ 10% կալցիումի քլորիդ լուծույթ (դեղամիջոցի 1 ամպուլ): Դրանից հետո դուք պետք է գդալով խառնեք լուծումը:
Քայլ 7
Դեղամիջոցի ազդեցության տակ կաթը փաթաթվում է փաթիլների մեջ մի քանի րոպեում, այնուհետև այն պետք է զտվի քամոցով: Կալցրած կաթնաշոռը պատրաստ է: Մի խառնեք այն շաքարավազի կամ ջեմի հետ, ինչը կխաթարի կալցիումի կլանումը: Դուք կարող եք օգտագործել կալցիֆիկացված կաթնաշոռ օստեոպորոզով հիվանդների բուժման համար, այն կմախքի ակտիվ աճի ժամանակահատվածում ներմուծել տարեցների և դեռահասների սննդակարգ:
