Ամառն ամենքը դուրս են գալիս գյուղ: Ինչ-որ մեկը սիրում է պառկել խոտի վրա և ոչինչ չանել, իսկ մյուսները նախընտրում են ավելի ակտիվ հանգիստը: Բայց, անկախ նրանից, թե ինչպես է մեկը հանգստանում, բոլորը սիրում են խորոված ուտել թարմ արձակուրդի ժամանակ: Հավի ոտքերի շամփուրը շատ համեղ է, բայց մի մոռացեք մարինացնել դրանք պատրաստելուց առաջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մարինադ պատրաստելու առաջին միջոցը:
150 մլ սպիտակ սեղանի գինիին ավելացնել մեկ նարնջի հյութ: Ձեռքերով քամեք հյութը: Մանր մնացորդը մանրացրեք և ավելացրեք գինու մեջ: Մարինադին ավելացրեք 60 գ քերած թարմ կոճապղպեղ, կես կիտրոնի հյութ, մեկ թեյի գդալ համեմ և չորացրած սամիթ, մեկ թեյի գդալ մեղր: Աղ ավելացնել ձեր ճաշակի մեջ: Տեղադրեք մարինացված ոտքերը սառնարանում մի քանի ժամ:
Քայլ 2
Մարինադ պատրաստելու երկրորդ տարբերակը:
Կտրտեք մի մեծ փունջ թարմ եղջերու: Մամուլի միջով անցեք երեք մեխակ սխտոր: Հավանգի մեջ աղացրեք 1, 5 թեյի գդալ սեւ պղպեղի հատիկ: Մի ամանի մեջ միացրեք cilantro- ն, պղպեղը, սխտորը, երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութը, մեկ ճաշի գդալ աղը, չորս ճաշի գդալ բուսական յուղը և ակտիվացրեք: Ստացված մարինադով շփեք հավի ոտքերը և թողեք սառնարանում երկու ժամ:
Քայլ 3
Մարինադ պատրաստելու երրորդ մեթոդը:
Խորը ամանի մեջ հարել. 200 մլ տաք եռացրած ջուր, մեկ ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ, կես կիտրոնի հյութ, մեկ թեյի գդալ մանանեխ, մեկ թեյի գդալ հոփ փոշի ՝ սունելի, աղ ՝ ըստ ճաշակի, մեկ ճաշի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ, մի թեյի գդալ չոր սամիթ, պապրիկա, մաղադանոս, համեմ, կարրի: Քսել հավի ոտքերը պատրաստված խառնուրդով: Թողնել մարինացվի 4-5 ժամ զով տեղում:
Քայլ 4
Մարինադի չորրորդ տարբերակը
Ձեզ հարկավոր է 200 - 250 գ մայոնեզ, մեկ թեյի գդալ կարմիր քաղցր պղպեղ, երկու թեյի գդալ սխտոր, որը անցել է մամլիչով, մեկ կտոր կտոր կտորով կիտրոն, մեկ ճաշի գդալ աղ, մի պտղունց կարիմի սերմեր և աղացած համեմ, մի փունջ թարմ թակած cilantro կամ մաղադանոս, երկու դափնու տերև: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Մարինադը քսեք ոտքերին և թողեք զով տեղում առնվազն հինգ ժամ:
