Ինչպես պատրաստել տավարի միսը ավելի արագ

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել տավարի միսը ավելի արագ
Ինչպես պատրաստել տավարի միսը ավելի արագ

Video: Ինչպես պատրաստել տավարի միսը ավելի արագ

Video: Ինչպես պատրաստել տավարի միսը ավելի արագ
Video: Ինչ անել, որ եփելիս միսը պինդ չստացվի 2024, Երթ
Anonim

Տավարի միսը բավականին կոշտ միս է: Ավարտելուց հետո այն փափուկ, հյութալի և հեշտ ծամելու համար անհրաժեշտ է այն եփել երկար ժամանակ: Բայց ի՞նչ կլինի, եթե ժամանակը սպառվում է: Կան եղանակներ, որոնցով դուք կարող եք տավարի միս եփել սովորականից արագ:

Ինչպես պատրաստել տավարի միսը ավելի արագ
Ինչպես պատրաստել տավարի միսը ավելի արագ

Դա անհրաժեշտ է

  • - տավարի միս;
  • - 1-2 մեծ սոխ;
  • - բուսական յուղ;
  • - աղ;
  • - քացախ;
  • - մանանեխ;
  • - ճնշման կաթսա:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Լցնել կես կաթսա ջուր ուժեղ կրակի վրա: Երբ ջուրը եռում է, կրճատեք բոցը և տավարի միսը թաթախեք կաթսայի մեջ:

Քայլ 2

Այս մեթոդը հարմար է, եթե ձեզ միայն միս է պետք, և չեք պատրաստվում օգտագործել արգանակը: Դրանից ապուրը կստացվի ոչ այնքան բուրավետ և համեղ, կարծես սառը ջուր լցնել մսի վրա և եփել ցածր ջերմության վրա:

Քայլ 3

Բացի այդ, տավարի միսը շատ անգամ ավելի արագ կպատրաստվի, եթե այն չպատրաստվի մի կտորով, բայց կտրվի փոքր մասերի: Միեւնույն ժամանակ, նախքան եռացնելը, միսը կարող է մի փոքր տապակել տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ:

Քայլ 4

Տավարի միսը կարելի է մարինացնել պատրաստելուց առաջ: Օգտագործեք 1-2 մեծ սոխ ՝ կախված մսի քանակից: Կտրտեք դրանք և դրեք խոր ամանի մեջ: Մի քիչ աղ:

Քայլ 5

Տավարի մեջ փոքր կտրվածքներ արեք: Միսն ուղարկեք սոխի ամանի մեջ: Կաթել մի քիչ քացախով: Սառնարանում դրեք 2-3 ժամ: Դրանից հետո սոխը հանեք միսը և եփեք ըստ ձեր ուզած բաղադրատոմսի:

Քայլ 6

Սոխի բաղադրությունը կարելի է փոխարինել մանանեխով: Վերցրեք պատրաստի մանանեխ, դրա հետ միասին տապակեք տավարի միսը բոլոր կողմերից: Թողեք այն գործի մոտ կես ժամ, իսկ հետո լավ լվացեք հոսող ջրի տակ:

Քայլ 7

Եթե միսը մարինացնելու ժամանակ չկա, մսի հետ կաթսայի մեջ ավելացնել 1-2 թեյի գդալ պատրաստված մանանեխ: Սա տավարի միսը կդարձնի ավելի մեղմ, իսկ արգանակը կստանա անսովոր համ: Եթե մանանեխի համը ձեզ դուր չի գալիս, մի անհանգստացեք, եփելու գործընթացում կվերանա թե՛ համը, և թե՛ հոտը:

Քայլ 8

Եթե պատրաստելուց առաջ միսը հատուկ մուրճով կամ դանակի ետնամասով փոքր-ինչ ծեծվի, եփելու ընթացքում այն ավելի արագ կփափկի:

Քայլ 9

Տավարի ուտեստների համար օգտագործեք ճնշման կաթսա: Իր օգնությամբ ցանկացած պատրաստման պատրաստման ժամանակը մի քանի անգամ կրճատվում է:

Խորհուրդ ենք տալիս: