Հացով ապուրը չեխական ավանդական ուտեստ է, որը վայելում են Չեխիա այցելող բոլոր զբոսաշրջիկները: Այս ապուրը վայելելու համար հարկավոր չէ երկար ճանապարհորդության մեկնել: Այս ուտեստը պահանջում է ամենատարածված արտադրանքը:
Դա անհրաժեշտ է
- - մի կտոր կլոր տարեկանի հաց
- -300 գրամ խոզի կամ տավարի միս
- -100 գրամ կարագ
- -100 գրամ ալյուր
- - աղ, համեմունքներ - մարջորամ
- - տավարի արգանակ (երկու լիտր)
- - երեք մեխակ սխտոր
- -ոնյոն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեզ հարկավոր է ծանր հատակով կաթսա: Կլպել և լվանալ սխտորը և սոխը: Կտրեք բանջարեղենը փոքր կտորների մեջ: 50 գրամ կարագ հալեցնել և դրա մեջ թույլ տապակել սխտորը և սոխը:
Քայլ 2
Մսը կտրեք փոքր կտորների և ավելացրեք բանջարեղենին: Դրեք ամեն ինչ տասնհինգ րոպե: Մսով արգանակը լցնել կաթսայի մեջ և եփ գալ մոտավորապես քսան րոպե ցածր ջերմության վրա:
Քայլ 3
Ավելացնել կարտոֆիլ, կեղևազերծված և մանր կտրատած: Վերցրեք մնացած կարագը, հալեցրեք տապակի մեջ, ավելացրեք ալյուր և տապակել մինչև դարչնագույնը: Ավելացնել ապուրին և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը փափկի: Ընկղմեք համեմունքները ապուրի մեջ:
Քայլ 4
Գուշորեն կտրեք տարեկանի ալյուրի կլոր բոքոնին: Մենք ընտրում ենք փխրուն գդալով, փորձելով չվնասել կողմնակի պատերը: Պատրաստի հացը հինգ րոպե դնել ջեռոցում 180 աստիճանով: Մենք դա անում ենք այնպես, որ ապուրը միանգամից չփափկի հացը: Ապուրը լցնել բլիթի մեջ, ավելի ճիշտ ՝ դնել այն: Ի վերջո, մենք ստացանք խիտ գուլաշի ապուր:
