Բլիթներն առանց կաթի ունեն մեղմ համ, ցածր կալորիականությամբ պարունակություն և հարմար են դիետիկ մենյուների համար: Ալյուրը մարմնին կապահովի մանրաթելերով, ձվերը ՝ վիտամիններ, ճարպեր և սպիտակուցներ, որոնք դրական ազդեցություն ունեն մարմնի միկրոֆլորայի և մարսողական համակարգի գործունեության վրա:
Նրբաբլիթներ ջրի վրա
Առանց կաթի և կաթնամթերքի նրբաբլիթ պատրաստելու այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն լակտոզայի անհանդուրժողականություն: Եթե դուք բացառեք ձուն այս ուտեստի բաղադրիչներից, ապա այդպիսի նրբաբլիթները կարելի է ուտել ծոմ պահելու ժամանակ: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- 400 գ ալյուր;
- ձու - 1 հատ;
- 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
- 2 tbsp. լ Սահարա;
- աղ (համտեսել);
- 600 մլ ջուր:
Ալյուրը լցնել խորը ամանի մեջ, այնուհետև կոտրել ձուն, ավելացնել աղ և շաքար: Հաջորդը, դուք պետք է ջուրը լցնել ամանի մեջ մի փոքր հոսքով, անընդհատ խառնելով ապագա խմորը: Ամբողջ ջուրը լցնելուց հետո խմորը շատ մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն:
Պատրաստի խմորի մեջ լցնել բուսական յուղը և կրկին լավ խառնել: Նրբաբլիթների այրումը կանխելու համար պետք է յուղ ավելացնել: Ilերմացրեք տապակը ցածր կրակի վրա և բուսայուղ լցրեք դրա մեջ: Շերեփով (կամ սովորական գդալով) խմորը լցնել տապակի մեջ, տապակել մինչև ոսկեգույն դարչնագույնը, այնուհետև շրջվել մյուս կողմում և սպասել մինչև այն նույն գույնը ստանա:
Նրբաբլիթներն առանց կաթի պատրաստ են, դրանք կարող են մատուցվել ցանկացած հավելումով, օրինակ ՝ թթվասեր, ջեմ, ջեմ կամ մեղր ՝ կախված ձեր նախընտրությունից:
Հապալասի նրբաբլիթ առանց կաթի
Հապալասի ջեմը կամ ջեմը և նրբաբլիթները համեղ համադրություն են թեթև լանչի կամ ընթրիքի համար: Ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքները.
- 400 գ ալյուր;
- ձու - 2 հատ;
- 3 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- 6 tbsp. լ Սահարա;
- աղ (համտեսել);
- 3 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
- 600-700 մլ ջուր;
- հապալաս (թարմ, սառեցված, ջեմ կամ պահածոներ):
Խորը ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, շաքարավազը, ջուրը և մի քիչ աղ, իսկ դանակի ծայրին ավելացնել սոդա: Պատրաստել հապալաս. Տեսակավորել թարմ; հալեցնել բնականորեն սառեցված; վերցնել ջեմ կամ ջեմ: Տեղադրել հատապտուղները ամանի մեջ և լավ խառնել:
Ուգահեռաբար, մեկ այլ ամանի մեջ, միացրեք ջուրն ու հավի ձվերը, ապա միացրեք երկու խառնուրդները միմյանց հետ և խառնեք այնքան, մինչեւ որ հարթ դառնա: Խմորը պետք է խիտ լինի: Թող խմորը նստի մոտ 10-15 րոպե:
Տաքացրեք տապակը, մի փոքր տաքացրեք արեւածաղկի ձեթ: Վերցրեք մի փոքր քանակությամբ խմոր և հավասարապես տեղադրեք տապակի մեջ, տապակել նրբաբլիթները ցածր կրակի վրա: Յուրաքանչյուր կողմում անհրաժեշտ է թխել նրբաբլիթները մոտ 2-3 րոպե: Մակերեսի վրա փուչիկները ձեզ կասեն, որ նրբաբլիթները կարող են շրջվել: Կրկնեք այս եղանակը, մինչև ամբողջ խմորն ավարտվի: Այս նրբաբլիթները լավագույնս մատուցվում են տաք վիճակում ՝ հապալասի մուրաբայով, պահածոներով կամ ժելեով: Բարի ախորժակ!
