Շատ թեթեւ, համեղ և նուրբ աղցան, որը կդիմի նույնիսկ ամենանվիր մսի սիրահարներին, չնայած այն այստեղ չէ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 մեծ սոխ
- - 2 ձու
- - 1 մեծ թթու խնձոր
- - 100 գ կիսաթև պանիր
- - թթվասեր 15-20%
- - մայոնեզ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ֆրանսիական աղցանը շերտերով դնել աղցանի ամանի մեջ: Առաջին շերտը սոխն է: Նախ վերցրեք մի մեծ սոխ, մաքրեք այն կեղևից և կտրեք այն շատ բարակ կտորների: 3 րոպե եռացրած ջուր լցնել սոխի վրա, այնուհետև չորացնել այս տաք ջուրը և լվանալ սոխը հոսող սառը ջրի տակ: Թող ջուրը թափվի: Դրեք սոխը աղցանի ամանի ներքեւի մասում: Այժմ մենք պատրաստում ենք թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդ առանձին ամանի մեջ ՝ 1: 1 հարաբերակցությամբ: Մենք ամբողջ խառնուրդը լավ ենք քսում այս խառնուրդով:
Քայլ 2
Մեր աղցանի երկրորդ շերտը բաղկացած է ձվերից: Ձվերը պետք է պինդ եփվեն: Մենք դրանք մաքրում ենք կեղևից, այնուհետև քսում ենք նուրբ քերիչի վրա: Ձվերը դնում ենք մեր աղցանի երկրորդ շերտով սոխի վրա և դրանք նույնպես պատում ենք թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդով: Երրորդ շերտը բաղկացած է խնձորից: Սկզբից մաքրեք այն կեղևից, այնուհետև շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Մենք տարածեցինք ձվի վրա, քսեցինք թթվասեր-մայոնեզ խառնուրդով: Վերջին շերտը պանիրն է: Դրանից երեքը նուրբ քերիչի վրա (պարզվում է շատ ավելի մեղմ և հաճելի), զգուշորեն դրեք աղցանի ամանի մեջ ՝ բոլոր երեք շերտերի վերևում: Մենք այն լավ ենք քսում մեր, այսպես ասած, սոուսով:
Քայլ 3
Ptionանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել մանր քերած ընկույզով կամ խոտաբույսերով (ինչպես ցանկանում եք): Աղցան դրեք սառնարանում և ծառայելուց առաջ ժամանակ տվեք ներծծվելու համար:
