Շատերը սիրում են կաթնաշոռը, քանի որ այն հիանալի նախաճաշ է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Բայց քչերը գիտեն, թե ինչպես է այս ապրանքը տարբերվում իր հարազատից `սովորական կաթնաշոռը, ինչպես է այն օգտակար և ինչպես պատրաստել տանը:
Հացահատիկային կաթնաշոռը կաթնաշոռ է `ճարպի նվազեցված պարունակությամբ: Ապրանքի 100 գրամը պարունակում է 0% -ից 9% յուղ: Սա շատ կարևոր է առողջ սննդակարգի համար: Այնուամենայնիվ, սա այս ապրանքի միակ պլյուսը չէ: Այն մարմնի համար պարունակում է էական սպիտակուց, որը պարունակում է օգտակար ամինաթթուներ ՝ լիզին, խոլին և մեթիոնին:
Կաթնաշոռը հարուստ է օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են կալցիումը և ֆոսֆորը: Հետեւաբար, դա շատ օգտակար է երեխաների համար: Այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը խորհուրդ է տրվում օգտագործել սննդաբանները: Միակ մարդիկ, ովքեր հակացուցված են կաթնաշոռի մեջ, լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ են:
Իհարկե, նման ապրանքը կարող եք գնել ցանկացած սուպերմարկետում, բայց համոզվելու համար, որ այն իսկապես վնասակար հավելումներ չի պարունակում, ավելի լավ է այն պատրաստեք ինքներդ ձեզ, մանավանդ որ դա շատ դժվար չի լինի:
Բաղադրատոմսը:
- 1 լիտր կաթ;
- 1, 5 tbsp կալցիումի քլորիդ;
- ցածր յուղայնությամբ կրեմ;
- աղ
Atերմացրեք ցածր յուղայնությամբ կաթը մինչև 40-50 ° C: Դրան ավելացնում ենք կալցիումի քլորիդ, որը կարելի է գնել ցանկացած դեղատուն: Կաթն անընդհատ խառնել, տապակը թողնել թույլ կրակի վրա: Դուք կտեսնեք, թե ինչպես են կաթնաշոռով կաթնաշոռը և աստիճանաբար կաթնաշոռի հատիկները ձեւավորվում:
Հաջորդը, ապագա կաթնաշոռով տապակը իջեցնում ենք սառը ջրով տարայի մեջ, շարունակում ենք ակտիվացնել բովանդակությունը: Կաթնաշոռը սառչելուց անմիջապես հետո այն զտում ենք պանրի միջով: Ստացված կաթնաշոռի ձավարեղենը, ցանկության դեպքում, կարելի է աղել և համեմել ցածր յուղայնությամբ կրեմով:
Արդյունքում ստացված կաթնաշոռը կարելի է օգտագործել մրգերով, ջեմով, մուրաբայով կամ ավելացնել աղցաններին: Կարող եք նաև այն օգտագործել որպես առանձին ուտեստ ՝ թարմ մաղադանոսը մանրացնելով կաթնաշոռի մեջ:
Բարի ախորժակ!
