Easterատկի տորթերի և ներկված ձվերի հետ միասին Easterատիկը տոնական Easterատկի սեղանի պարտադիր հատկանիշն է: Դրա զարդը դառնալու համար Easterատիկը պետք է պատրաստվի ճիշտ արտադրանքներից և տեխնոլոգիային համապատասխան:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ կաթնաշոռ;
- 0.5 մլ սերուցք 15-20% կամ թթվասեր;
- 500 գ շաքար;
- 300 գ կարագ;
- 5 ձու;
- 0,5 թեյի գդալ աղ;
- վանիլի կամ դարչինի փայտ;
- 100 գ շողոքորթ մրգեր
- ընկույզ կամ չամիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Easterատիկը պատրաստելիս ամենակարևորը թարմ և որակյալ բաղադրիչներն են. Կաթնաշոռ, սերուցք կամ թթվասեր, շաքար, կարագ, ձու, վանիլ կամ դարչին, շողոքորթ մրգեր, ընկույզ, չամիչ և այլն: Դուք կարող եք մի փոքր շեղվել բաղադրատոմսից `վանիլի փայտը փոխարինելով վանիլինով կամ օգտագործելով յուղի այլ պարունակության կրեմ, բայց կարագի փոխարեն չեք կարող օգտագործել մարգարին:
Քայլ 2
Կաթնաշոռը երկու անգամ սրբել մաղով կամ մանրացնել բլենդերով: Ավելացրեք փափկեցրած կարագ և մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ:
Քայլ 3
Կրեմը կամ թթվասերը խառնել շաքարի, աղի, վանիլի կամ դարչինի հետ, հարել ձվերի մեջ: Դրանից հետո խառնուրդը մի փոքր տաքացրեք ջրային բաղնիքում ՝ առանց եռալու և անընդհատ խառնելու: Դա պետք է արվի միասնական հետեւողականության հասնելու և այն խնդիրներից խուսափելու համար, որոնք կարող են առաջանալ հում ձու օգտագործելուց: Կարող եք անել առանց եփելու, եթե հավի ձվի փոխարեն լորի ձու եք վերցնում ՝ 13-15 հատ:
Քայլ 4
Քսուքանման ձվի զանգվածը լցնել կաթնաշոռի և կարագի խառնուրդի մեջ, խառնել, ավելացնել ճաշակի համեմված մրգեր, ընկույզ կամ չամիչ կամ դրանց համադրություն և նորից լավ խառնել:
Քայլ 5
Theածկեք մակարոնեղենը կամ այլ ձևը խոնավ շղարշով, 2-3 շերտով ծալված, թողնելով դրա եզրերը մի փոքր կախված: Պատրաստի կաթնաշոռային զանգվածը դնել կաղապարի մեջ ՝ մանրացնելով այն գդալով: Հիշեք. Օգտագործելուց առաջ շղարշը պետք է եփել սոդաով `հոտերը հեռացնելու համար:
Քայլ 6
Կաղապարի եզրերից շղարշով ծածկեք Easterատիկը, վերևում դրեք ճնշում (օրինակ ՝ բանկա ջուր), դրեք պաստառը ամանի մեջ, որտեղ շիճուկը կթափվի և դրեք սառնարան 12-24 ժամ:
Քայլ 7
Հաջորդ օրը theատիկը տապակած կտորով հանեք կաղապարից և շրջեք սկուտեղի վրա: Հեռացրեք շոռակարկղը և զգուշորեն հանեք կաթնաշոռի շերտը, որի վրա շոռակաթելային մանրաթելերը դրոշմված են դանակի եզրով, չնայած դա ձեզ հարկավոր չէ:
Քայլ 8
Easterատիկը զարդարեք շողոքորթ մրգերով, չամիչով, ընկույզով կամ հրուշակեղենի զարդերով `վերևում և կողմերին ավելացնելով« XB »տառեր, ծաղիկներ և այլ նախշեր:
Քայլ 9
Pasochny- ի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել քամոց կամ պլաստմասե աղցանաման, որի մեջ անհրաժեշտ է 2-3 անցք անել հեղուկի արտահոսքի համար:
