Այս բերանը ջրող ուտեստը պատրաստվում է թարմ ձկներով: Պարզվում է ՝ պարզապես զարմանալի է, դրա նուրբ համը, անշուշտ, կգնահատեն ծովամթերքների սիրահարները: Ձեր խնդրանքով կարող եք վերցնել ցանկացած ձուկ, որը ձեզ ամենից շատն է դուր գալիս:
Դա անհրաժեշտ է
- Ձուկ նա կորեերեն:
- - 530 գ թարմ ձուկ;
- - 1 գլուխ սոխ;
- - 2 հատ սխտոր;
- - 1, 5 թեյի գդալ շաքարավազ;
- - 3 tbsp. սոյայի սոուս;
- - 2, 5 tbsp. քնջութի յուղ;
- - 1 tbsp. քացախի էությունը;
- - 2 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ (փոշի);
- - մի փոքր մաղադանոս;
- - աղ ՝ ըստ քո ճաշակի:
- Heh ձուկ բանջարեղենով.
- - 340 գ թարմ կարպ;
- - 1 թարմ վարունգ;
- - 1 զանգի պղպեղ;
- -120 գ կորեական գազար;
- - 3 միջին սոխի գլուխ;
- - 3 հատ սխտոր;
- - 120 մլ բուսական յուղ;
- - 1, 5 tbsp. պապրիկա;
- - 2 թեյի գդալ քնջութ;
- - 1/2 թեյի գդալ աղացած համեմ;
- - 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
- - 3 թեյի գդալ քացախի էությունը;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - մի փոքր փունջ թարմ մաղադանոս;
- - սեւ, կարմիր պղպեղ ՝ ըստ ձեր ճաշակի:
- Heh կարմիր ձկներից.
- - 370 գ թարմ կարմիր ձուկ;
- - 1 թարմ վարունգ;
- - 3 հատ սխտոր;
- - 1/2 հատ: անուշահոտ կրաքար;
- - 3 tbsp. սոյայի սոուս;
- - 1/3 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ;
- - 3 tbsp. բուսական յուղ;
- - 2, 5 թեյի գդալ Կարմիր պղպեղ;
- - 1/2 թեյի գդալ չաման;
- - 1/3 թեյի գդալ cilantro;
- - աղ ՝ ըստ քո ճաշակի:
- Սկումբրիա ձուկ hee:
- - 5 հատ: սկումբրիայի թարմ ֆիլե;
- - 5 հատ: թարմ գազար;
- - 2 միջին սոխ;
- - 4 մեխակ սխտոր;
- - 5 tbsp. բուսական յուղ;
- - 3 tbsp. սեղանի քացախ;
- - համեմունքներ, աղ ՝ ըստ քո ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուկ նա կորեերեն
Ձկները լավ աղիքից հանեք, թեփուկները մաքրեք: Filգուշորեն առանձնացրեք ֆիլեը և դրանից հանեք բոլոր ոսկորները: Դրանից հետո մանրակրկիտ լվանալ և կտրել փոքր շերտերով: Դրանից հետո ձուկը տեղափոխեք ափսեի մեջ, մի փոքր ավելացրեք քացախ և աղ: Թողեք այն մարինացվի 2 ժամ: Դրանից հետո քնջութի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ: Կլպեք սոխը և սխտորը, մանր կտրեք և դրեք տապակի մեջ: Տապակել բաղադրիչները մինչև ոսկեգույն և ամեն ինչ տեղափոխել ձկներին: Նրբորեն շաղ տալ այն համեմունքներով և ավելացնել շաքարավազ, որին հաջորդում է սոյայի սոուսը: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Serառայել մաղադանոսի թարմ տերեւներով:
Քայլ 2
Amazարմանալի է, որ նա ձուկ է բանջարեղենով
Ձուկը լավ մաքրեք, ողողեք և կտրեք փոքր կտորներով: Հաջորդը, դրեք այն ափսեի մեջ: Այնտեղ ավելացնել քացախի էությունը, աղը և թողնել, որ մարինացվի սառնարանում մոտ 2,5 ժամ: Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները. Վարունգը և պղպեղը ողողեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Հաջորդը մաքրեք սոխը, կտրեք կես օղակ և կտրեք նախապես մաքրած սխտորը: Դրանից հետո ողողեք մաղադանոսը և մանր կտրեք այն: Երբ ձուկը մարինացվի, ավելացրեք այն թակած աղցանի բաղադրիչներին և համեմեք համեմունքներով, բուսական յուղով և անուշաբույր սոյայի սոուսով: Դրանից հետո շաղ տալ պապրիկայով, պառկել կորեական գազարն ու ցանել թակած մաղադանոսը: Նրբորեն խառնել ամեն ինչ և մատուցել:
Քայլ 3
Ախորժելի կարմիր ձուկ հե
Կլպեք ձկները, լվացեք և կտրեք փոքր շերտերով: Դրանից հետո դրեք այն մարինացվելու համար 2, 5 ժամ: Այնտեղ ավելացրեք անուշաբույր կրաքարի հյութի և աղի խառնուրդ: Վերցրեք վարունգ, ողողեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ, այնտեղ պղպեղի խառնուրդով թակած սխտոր դնել: Դրանից հետո կաթել սոյայի սոուսով և ավելացնել կտրտած վարունգը: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ չամանով և cilantro- ով:
Քայլ 4
Սկումբրիա ձուկ նա
Լվանալ սկումբրիայի ֆիլեը, կտրել փոքր կտորների և տեղադրել ափսեի մեջ: Համեմել աղով և քացախով, խառնել և մարինացնել 45 րոպե: Դրանից հետո արտահոսեք ստացված հեղուկը: Վերցրեք գազար, լվացեք, կեղևեք, քերեք դրանք միջին grater- ի վրա և տեղադրեք ափսեի մեջ ձկների հետ: Այժմ մաքրեք սոխը և սխտորը: Կտրեք սոխը օղակների մեջ և ճզմեք սխտորը մամլիչով: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, ապա դրանով լցնել սոխ, գազար և սխտոր: Մանրակրկիտ խառնել: Բոլոր բաղադրիչները պետք է տեղադրվեն ափսեի վրա, որտեղ ձուկն է: Մի փոքր աղ անել, ավելացնել համեմունքներ (սա կարող է լինել. Կարմիր պղպեղ, քնջութի սերմեր, եղջերաթաղանթ և այլն):Ներդրեք ամանը սառնարանում, նախընտրելի է գիշերը, որպեսզի այն մանրակրկիտ ներծծվի:
