Բանջարեղենից հարմարավետ սնունդը շատ տարածված է: Ի վերջո, նրանք արագ ու հեշտ են պատրաստվում: Բանջարեղենը հալեցնելու մի քանի եղանակ կա: Որն օգտագործելն է որոշում ապագա ուտեստի բնույթը:
Թավայի մեջ բանջարեղեն պատրաստելը
Համով տապակելը սառեցված բանջարեղեն պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհն է: Այս եղանակով եփել սառեցված կանաչ լոբի, լոբի, լոլիկ, եգիպտացորեն, գազար, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, կանաչ ոլոռ: Նախ, տապակը դրեք վառարանի վրա, տեղադրեք բանջարեղենը և տապակել: Առաջին մի քանի րոպե բանջարեղենը խորովել շատ ուժեղ կրակի վրա `բաց կափարիչով: Բանջարեղենը հալվելու է, ջուրը գոլորշիանալու է: Երբ ընդհանրապես ջուր չկա, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ: բուսական յուղ Եթե շատ բանջարեղեն կա, ավելացրեք ավելի շատ յուղ: Միեւնույն ժամանակ, կերակրատեսակին աղ լցրեք և համեմունքներ ավելացրեք: Այժմ ծածկեք կափարիչը և խորովեք բանջարեղենը մինչև քնքշությունը: Ստացված ուտեստը որպես կողմնակի ուտեստ օգտագործեք կամ ինքներդ մատուցեք: Կարտոֆիլի պյուրեով կամ շիլաով կարող եք ավելացնել տապակած բանջարեղեն:
Կաթսայի մեջ բանջարեղեն պատրաստելը
Ապուրը կարելի է պատրաստել նույն սառեցված բանջարեղենից: Եթե օգտագործում եք առևտրային սառնարաններ, ընտրեք այն խառնուրդները, որոնք փաթեթավորման վրա ասում են, որ սա ապագա ապուր է: Նախ, եփեք 1,5 լիտր արգանակ: Դա կարող է լինել միս կամ հավ: Կաթսայի մեջ 1.5 լիտր ջրի մեջ տեղադրեք ոսկորներով միսը: Եփել 40 րոպե, ապա հանել: Հեռացրեք միսը ոսկորներից և կտրեք այն մասերի: Հավի պատրաստման ժամանակը նույնպես մոտ 40 րոպե է:
Եթե ուզում եք բուսական ապուր պատրաստել, ջուրը դրեք կրակի վրա: Այս պահին տապակել 1 հատ թակած սոխ և 1 գազար: Դուք կարող եք լոլիկ ավելացնել խառնուրդին: Այսպիսով, պատրաստման կարգը հետևյալն է. Արգանակին ավելացնել թակած կարտոֆիլ (3 հատ) կամ հացահատիկային մշակաբույսեր (200 գրամ), այնուհետեւ սառեցված բանջարեղեն, իսկ հետո խաշել: Արգանակը եռացրեք, համեմեք աղով և պղպեղով: Վերջում ապուրին մի կտոր կարագ ավելացրեք: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
Բանջարեղենը հալեցնել խմորի մեջ
Երբեմն սառեցված բանջարեղենը օգտագործվում է կարկանդակների և գլանափաթեթների համար: Կարող եք վերցնել ցանկացած խմոր ՝ խմորիչ, կարագ, աղվափնջիկ, փխրուն հաց: Սկզբից հալեցնել բանջարեղենի միջուկը արևածաղկի ձեթով տապակի մեջ: Պարզապես խորովեք բանջարեղենը մինչև մրցույթը: Տապակելուց հետո կարող եք լցնել պանիր լցոնման մեջ: Դրանից հետո խմորը գլորում ենք սեղանի վրա, լցնում լցնում կարկանդակի ներսը և վերևում դնում խմորի մեկ այլ շերտ: Տորթը լավ ծածկեք, որպեսզի այն չփլուզվի:
Եթե դուք պատրաստում եք բաց կարկանդակ, լցոնմանը ավելացրեք հարած սերուցքի ձու: Նման ձվածեղի զանգվածը հիանալի կերպով «կկապի» լցոնման բաղադրիչները: Հետեւաբար, այն չի քայքայվի և դուրս կգա խմորից:
Որոշ դեպքերում լցոնումը կարող է սառեցվել անմիջապես խմորի մեջ: Դա հնարավոր է, եթե սառույցի շերտը փոքր է: Նման խառնուրդում աղը և համեմունքներն արդեն պետք է լինեն բավարար քանակությամբ:
