Մեծ պահքի նպատակը theատկի տոնի նախապատրաստումն է: Այս պահին հավատացյալները բացառում են մսի և կաթնամթերքի ուտեստները իրենց սննդակարգից: Ձուկը թույլատրվում է միայն որոշակի տոների առթիվ: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ նման պայմաններում դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սեղանը ՝ պատրաստելով համեղ և սննդարար կերակուրներ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կաղամբ;
- խնձոր;
- գազար;
- Բիբար;
- մարգարիտ գարի;
- աղած վարունգ;
- սոխ;
- չորացրած սունկ;
- բուսական յուղ;
- ալյուր;
- սխտոր;
- կանաչիներ;
- Դափնու տերև;
- աղ;
- շաքար;
- հատապտուղներ;
- չիր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գարնանը մարմինը տառապում է վիտամինների պակասից, ինչպես երբեք: Fastոմ պահելը հիանալի ժամանակ է ձեր ընտանիքին առողջ աղցաններով ուրախացնելու համար: Վերցրեք սպիտակ կաղամբը, ողողեք այն, կտրեք այն շերտերով, ջրահեռացեք հյութը և աղացրեք աղով: Կաղամբին ավելացրեք նուրբ թակած խնձորներ, որոնք նախկինում մաքրվել են կեղևով: Ավելացնել թակած գազար և բուլղարական պղպեղ: Աղցան պետք է համեմել շաքարով և բուսական յուղով: Կարող եք պատրաստել ձեր նախընտրած ցանկացած այլ բանջարեղենային աղցան, բայց գրառման ընթացքում ճիշտ կլինի այն համեմել բուսական յուղով, սոյայի մայոնեզով կամ ընտրել հյութեղ բանջարեղեն, որը լրացուցիչ հագնվելու կարիք չունի:
Քայլ 2
Պատրաստել թթու վարունգը որպես առաջին ուտեստ: Դա անելու համար մի քանի ժամ թրմեք փոքր քանակությամբ մարգարիտ գարի: Կաթսան գարիով դրեք կրակի վրա և եռացնելուց հետո դրեք կարտոֆիլի ձողիկներ: Տապակել գազարն ու սոխը առանձին-առանձին և ավելացնել դրանք կաթսայի մեջ: Կարտոֆիլը պատրաստ լինելուց անմիջապես առաջ թթու վարունգը կտրեց ապուրի մեջ և համեմեց աղաջրի հետ: Ապուրն անջատելուց առաջ ավելացնել սխտորը, դափնու տերևները, չոր կամ թարմ խոտաբույսերը:
Քայլ 3
Սնկով կարտոֆիլը համեղ և հագեցնող ուտեստ է, որը լիովին տեղավորվում է նիհար մենյուի մեջ: Կարտոֆիլը սեպերով կտրատել և սոխով տապակել բուսայուղի մեջ: Երբ կարտոֆիլը գրեթե եփվի, սեպերը փոշիացրեք ալյուրով և տապակել մինչև փխրուն: Եփել և մանր կտրատել չորացրած սունկը, չորացնել արգանակը: Պատրաստեք սոուս ուտեստի համար: Վերցրեք երկու ու կես բաժակ սնկով արգանակ, եռացրեք և բարակ հոսքի մեջ լցրեք ալյուրով խառնված կես բաժակ սառը արգանակ: Սոուսը խտացնելուց հետո ավելացնել սխտորը, բուսական յուղը, աղը: Տեղադրել կարտոֆիլը մեծ ափսեի մեջ, ծածկել սնկով և լցնել սոուսը ուտեստի վրա:
Քայլ 4
Որպես աղանդեր, խնդրում ենք ձեր սիրելիներին եփած ժելեով և թարմ, սառեցված հատապտուղներից կամ չոր մրգերից կոմպոտներ պատրաստել: Նման ընթրիքից հետո ծոմ պահելը ձեզ այդքան կոպիտ չի թվա:
