Կակաոն հատուկ փոշի է, որը պատրաստվում է կակաոյի հատիկներից: Պատրաստի կակաոն օգտագործվում է համեղ ըմպելիք պատրաստելու համար, որը սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները: Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք դրա կալորիականության մասին:
Խոհարարության մեջ կակաոն օգտագործվում է շոկոլադե գույնի հարուստ փոշու տեսքով, որը պատրաստվում է կակաոյի հատիկներից: Դա կակաոն է, որն իր պարունակությամբ շոկոլադի և տարբեր ապրանքների արտադրության հիմնական բաղադրիչն է:
Կակաոյի սննդային հատկությունները
Կակաոյի փոշին, որը ստացվում է կակաոյի հատիկներից մանրացնելով, սովորաբար բավականին բարձր սննդային արժեք ունի: Այսպիսով, այս նյութի 100 գրամը կարող է պարունակել մոտ 24 գրամ սպիտակուց, մոտ 28 գրամ ածխաջրեր և մինչև 18 գրամ ճարպ: Նման հարուստ կազմը այս ապրանքը ապահովում է բավականաչափ բարձր էներգետիկ արժեքով. Հիմնական սննդի հիմնական բաղադրիչներով կակաոյի կալորիականությունը կարող է հասնել 380 կիլոկալորիա 100 գրամի համար:
Այնուամենայնիվ, ներկայումս, որպեսզի բավարարեն կակաոյի պահանջարկը այն մարդկանցից, ովքեր այս կամ այն պատճառով նախընտրում են յուղի նվազեցված պարունակություն ունեցող արտադրանքները, արտադրողները սկսել են օգտագործել կակաոյի փոշու արտադրության մեջ իրենց բաղադրության մեջ քիչ յուղ պարունակող լոբի, կամ պարզապես պատրաստի արտադրանքը յուղազերծելու համար: Արդյունքում, կակաոյի այդպիսի փոշին կարող է պարունակել պատրաստի արտադրանքի 100 գրամի համար ընդամենը մոտ 11 գրամ ճարպ, ինչը նրան ապահովում է զգալիորեն ցածր կալորիականությամբ ՝ 100 գրամի դիմաց մոտ 240 կիլոկալորիա:
Կակաոյի պատրաստում
Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ մաքուր կակաոն գործնականում չի օգտագործվում: Այսպիսով, շատերի կողմից սիրված կակաոյի փոշուց խմիչք պատրաստելու ստանդարտ բաղադրատոմսը հետևյալն է. Հարկավոր է 1-2 թեյի գդալ կակաոյի փոշի փոքր քանակությամբ տաք ջրով կամ կաթով նոսրացնել, մանրակրկիտ խառնել, ապա ավելացնել անհրաժեշտը հեղուկի քանակը բաժակին և եռացրեք: Դրանից հետո ավելացնել շաքար, մեղր կամ մեկ այլ քաղցրացուցիչ `համտեսելու համար: Մարդկանց համար, ովքեր խուսափում են շաքարավազից, ինչպիսիք են նիհարող կամ բժշկական վիճակ ունեցողները, շաքարը կամ մեղրը կարող են փոխարինվել համապատասխան արհեստական քաղցրացուցիչով:
Պետք է հիշել, որ մեկ թեյի գդալը պարունակում է մոտ 5 գրամ կակաոյի փոշի: Այսպիսով, այս եղանակով պատրաստված անյուղ կակաոյի ըմպելիքի կալորիականության նվազագույն պարունակությունը `մեկ թեյի գդալ փոշու օգտագործմամբ ջուր և քաղցրացուցիչ, կկազմի ընդամենը 15 կիլոկալորիա: Այնուամենայնիվ, ջուրը կաթով փոխարինելը, շաքար կամ մեղր ավելացնելը, մեկի փոխարեն երկու ճաշի գդալ լի յուղի կակաոյի օգտագործումը այս համեղ ըմպելիքի կալորիականության պարունակությունը 150-200 կիլոկալորիա հասցնելու միջոցներ են: Հետեւաբար, դրա օգտագործումը նրանց համար, ովքեր ձգտում են վերահսկել սպառված կալորիաների քանակը, պետք է հաշվի առնել ընդհանուր օրեկան ընդունման մեջ:
